سلطات و مقبلات >> طريقة فريده لاعداد البطاطا المقليه بالثوم

 بتاريخ  20/03/2017    تعتبر البطاطا المقليه من المقبلات اليوميه و التي تقدم مع العديد من الأطباق الرئيسه, و لكن ما يميز وصفة اليوم هو مزيج طعم البطاطس المقليه مع الثوم و الصوص المميز.
تابعو وصفه معنا و نرجو أن تعم الفائده للجميع.

المقادير :
- حبة بطاطا.
- ملح .
- ثوم – عدد 2 حبه (فص).
- طحين (ما يعادل ربع كوب ماء).
- بهارات مشكله (ما يعادل ملعقه صغيره).
- فلفل أسود (ما يعادل نصف ملعقه صغيره).
- بقدونس (ما يعادل عودين).
- زيت قلي.


طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير البطاطا و غسلها جيدا بالماء.
- تقشير الثوم و غسلها جيدا بالماء.
- غسل اوراق البقدونس و من ثم فرمها بشكل ناعم.
- تقطع البطاطا الى أصابع طوليه.
- يتم ملأ وعاء طبخ بالماء و توضع على شعله متوسطه.
- يجب اضافة نصف ملعقه كبيره من الملح الى الماء.
- يتم ترك الماء حتى الغليان.
- توضع حبات البطاطا بالماء المغلي لبضع ثوان و من ثم يتم تصفيتها مباشرة من الماء.
- تغسل البطاطا بالماء العادي من جديد.
- نقوم بوضع الطيحن مع البهارات المشكله والفلفل الاسود في وعاء منفصل و من ثم يتم خلطهم.
- نقوم بتغميس البطاطا حبه حبه بالخليط السابق ووضعها الحبه بعد تغميسها في وعاء منفصل.
- تكرر العمليه السابقه الى أن يتم الانتهاء من جميع حبات البطاطا.
- يوضع وعاء البطاطا السابق بالفريزر لمدة خمس دقائق.
- يتم تجهيز زيت القلي في المقلاه و تسخينه الى الغليان.
- يتم اسقاط حبات البطاطا بالزيت و تقليبها جيدا حتى الاستواء (تكتسب اللون الذهبي).
- تهرس فصوص الثوم ياستخدام أداة الهرس جيدا.
- نقوم بفرك حبات البطاطا بالثوم المهروس جيدا و من ثم تصفيتها بوعاء التقديم.
- نقوم برش البقدونس فوق البطاطا.
- يمكن التزين بشرائح الليمون.


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    2     0

 مواضيع ذات صلة 

كبة البرغل المقليه

 بتاريخ 21/05/2016 : تعتبر كبة البرغل المقليه في كثير من الأحيان من المقبلات الاساسيه و خاصة في المطبخ الشامي و اللبناني , حيث تتميز بمنظرها الشهي و ولذة طعمها , سنقوم بهذه الوصفه بشرح تبسيطي لطريقة عمل كبة البرغل و نرجو لكم الاستفاده و صحتين. 


كبة البطاطا بجبنة الموزريلا

 بتاريخ 06/06/2017 : طبق هذه الوصفه "كبة البطاطا بجبنة الموزريلا" أو "البطاطا المحشوه بجبنة الموزريلا" من الاطباق السهلة التحضير, كذلك فان مكوناتها في متناول الجميع و متوفره في كل منزل تقريبا. 


طريقة عمل مخلل اللفت والزهره

 بتاريخ 04/05/2018 : تعتبر المخللات من أطباق المقبلات الاساسيه التي ترافق الكثير من الموائد العربيه و هنالك العديد من أنواع المخللات في وطننا العربي و حول العالم و لكن في هذه الوصفه سنقوم بعرض الطريقة التقليديه لعمل مخلل اللفت و الزهره.