سلطات و مقبلات >> طريقة فريده لاعداد البطاطا المقليه بالثوم

 بتاريخ  20/03/2017    تعتبر البطاطا المقليه من المقبلات اليوميه و التي تقدم مع العديد من الأطباق الرئيسه, و لكن ما يميز وصفة اليوم هو مزيج طعم البطاطس المقليه مع الثوم و الصوص المميز.
تابعو وصفه معنا و نرجو أن تعم الفائده للجميع.

المقادير :
- حبة بطاطا.
- ملح .
- ثوم – عدد 2 حبه (فص).
- طحين (ما يعادل ربع كوب ماء).
- بهارات مشكله (ما يعادل ملعقه صغيره).
- فلفل أسود (ما يعادل نصف ملعقه صغيره).
- بقدونس (ما يعادل عودين).
- زيت قلي.


طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير البطاطا و غسلها جيدا بالماء.
- تقشير الثوم و غسلها جيدا بالماء.
- غسل اوراق البقدونس و من ثم فرمها بشكل ناعم.
- تقطع البطاطا الى أصابع طوليه.
- يتم ملأ وعاء طبخ بالماء و توضع على شعله متوسطه.
- يجب اضافة نصف ملعقه كبيره من الملح الى الماء.
- يتم ترك الماء حتى الغليان.
- توضع حبات البطاطا بالماء المغلي لبضع ثوان و من ثم يتم تصفيتها مباشرة من الماء.
- تغسل البطاطا بالماء العادي من جديد.
- نقوم بوضع الطيحن مع البهارات المشكله والفلفل الاسود في وعاء منفصل و من ثم يتم خلطهم.
- نقوم بتغميس البطاطا حبه حبه بالخليط السابق ووضعها الحبه بعد تغميسها في وعاء منفصل.
- تكرر العمليه السابقه الى أن يتم الانتهاء من جميع حبات البطاطا.
- يوضع وعاء البطاطا السابق بالفريزر لمدة خمس دقائق.
- يتم تجهيز زيت القلي في المقلاه و تسخينه الى الغليان.
- يتم اسقاط حبات البطاطا بالزيت و تقليبها جيدا حتى الاستواء (تكتسب اللون الذهبي).
- تهرس فصوص الثوم ياستخدام أداة الهرس جيدا.
- نقوم بفرك حبات البطاطا بالثوم المهروس جيدا و من ثم تصفيتها بوعاء التقديم.
- نقوم برش البقدونس فوق البطاطا.
- يمكن التزين بشرائح الليمون.


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    2     0

 مواضيع ذات صلة 

عصير الليمون بالنعنع المنزلي

 بتاريخ 12/06/2017 : من منا لايعرف فوائد "عصير الليمون بالنعنع" خاصة أيام الصيف الحار , حيث يعتبر منشط و مرطب و مزود جيد للفيتمامينات مثل فيتمامين سي , و من جانب اخر فان اوراق النعنع معروفه بدورها بتنشيط الدوره الدمويه و تليين الامعاء. 


سلطة الجرجير بالرمان

 بتاريخ 20/02/2018 : طبق "سلطة الجرجير بالرمان"من المقبلات الرائعه التي يعشقها الكثير , تتعدد طريق اعداد هذا الطبق الا أننا سنقوم باعطاء الوصفه التقليديه له. نرجو الاستفاده و الاستمتاع. 


طريقة عمل سلطة سيزر

 بتاريخ 23/12/2016 : تعتبر "سلطة سيزر" من السلطات المشهوره و العريقه ضمن المطبخ الغربي وخاصة الولايات المتحده, اخترعها الطباخ الايطالي المقيم في المكسيك "سيزر كارديني" و تتميز بمزيج الخس و قطع صدور الدجاج الممزوجه بالصوص الرائع. نرجو أن تعم الفائدة على الجميع.