أطباق رئيسه >> طريقة اعداد سلمون ستيك بالفرن

 بتاريخ  24/02/2017    طبق اليوم " سلمون ستيك بالفرن" من الأطباق الرائعه و ذلك ليس للطعم البحري الجذاب فحسب بل لما يتحتويه سمك السلمون من فوائد حيث يتمتع لحم السلمون بغنائه بالبروتينات و كما هو معروف فان المصادر الغنيه بالبروتين تعطي شعورا بالشبع و الامتلاء بنفس الوقت.
نرجو أن تعم الفائده للجميع.

المقادير :
- قطع سمك سلمون (شرائح ستيك) – ما يعادل شريحتين.
- ملح - عدد 2 ملاعق صغيره.
- فلفل أسود مصحون – عدد 1 ملعقه صغيره.
- سماق – عدد 1 ملعقة صغيره.
- عصير ليمون طبيعي معصور – تقريبا كوب كبير .
- زيت زيتون – ما يعادل نصف كوب شاي.
- ثوم – عدد 2.
- بصل – عدد 1 متوسطة الحجم.
- فلفل حار – عدد 2 صغيره متوسطة الحجم.
- جزر – عدد 2 متوسطة الحجم.
- طماطم – عدد 1 متوسطة الحجم.
- بطاطا – عدد 1 كبيرة الحجم.
- ليمون – حبه صغيره.
- ورق قصدير (سيلفان).

تحضير المكونات :
- يتم غسل شرائح السلمون عدة مرات بالماء مع فركها بالملح و الليمون , بعد ذلك يجب أن يتم نفقع شرائح سمك السلمون بنصف كوب من عصير الليمون قبل ليله من الطبخ.
- يتم غسل الخضراوات جيدا بالماء (البطاطا – البصل – الفلفل الحار – الجزر – طماطم ).
- هرس الثوم.
- تقشير البطاطس.
- تقشير البصل.
- تقطيع الخضراوات (الجزر – الطماطم – البصل – الليمون ) على شكل شرائح دائريه أو قطع صغيره.
- فرم الفلفل الحار فرمه ناعمه.

طريقة التحضير :
- نقوم برش فنجان من عصير الليمون المعصور و فنجان من زيت الزيتون فوق الشرائح فوق صينية الفرن.
- نقوم بغسل شرائح سمك السلمون مجددا بالملح و الليمون و من ثم وضعها في صينية الفرن.
- نقوم باحداث عدة فتحات صغيره طوليه بشرائح السلمون باستخدام سكين التقطيع.
- نقوم بوضع الثوم المهروس في الفتحات التي تم احداثها.
- رش ملعقه من الملح فوق شرائح السلمون.
- رش ملعقه من الفلفل الاسود المطحون فوق شرائح السلمون.
- رش بعض من زيت الزيتون المتبقي فوق الشرائح.
- اضافة الخضار المقطع للسمك عم طريق توزيه الشرائح حول وفوق قطه السلمون.
- رش الفلفل الحار المفروم فوق شرائح السمك.
- لف وجه الصينيه العلوي بورق القصدير (السلوفان) مع احداث ثقوب صغيره باستخدام ابره في طبقة القصدير. - توضع الصينيه بالفرن على درجة حراره متوسطه حتى النضوج (تقريبا ساعه الى ساعه و نصف).
- بعد الاستواء نقوم باخراج الصينيه من الفرن و وضع المحتويات في صحن التقديم.
- يمكن تقديم هذه الوجبه مع السلطه العربيه أو سلطة الجرجير حسب الرغبه.



شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    1     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل فتة الحمص الملكيه

 بتاريخ 12/05/2016 : تعتبر هذه الاكله من الاكلات الشعبيه المرتبطه بتراثنا و المعروفه ببساطتها و لذتها بان واحد , في هذه الوصفه سنقوم بالتفصيل بشرح عملية اعداد الحمص و تجهيز الفته , نرجو لكم الاستفاده و بالهناء و الشفاء. 


طريقة عمل كبدة الدجاج

 بتاريخ 07/07/2018 : "كبدة الدجاج" هي جزء صغير من الاحشاء الداخلية في الدجاج , و تستخدم كجزء رئيس في الكثير من الأطباق العربيه و الغربيه في نفس الوقت , يضفي لحمها البني الطري مذاقا غير عادي على مائدة الطعام. لنعرض لكم طريقة عمل كبدة الدجاج. 


طريقة عمل "الشورما العربي"

 بتاريخ 09/02/2018 : من منا لايحب "الشورما" , في هذه الوصفه سنقدم لكم طريقة تحضير "الشوما العربي" المعروفه بالمنزل و بشكل صحي ولذيذ.