حلويات >> طريقة عمل العوجا

 بتاريخ  25/05/2018    تعتبر حلوى العوجا من المخبوزات الشهية و المعروفه في كل من بلاد الشام و فلسطين , والتي تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يمزج بين العجينة الطريه و حشوة الشوكلاه و القرفة الرائع , يمكن تناول هذه العوجا مع القهوه أو الشاي.

فلنبدأ الان بوصف "طريقة عمل العوجا" , نرجو الاستفاده و الاستمتاع.

المقادير :_
- طحين - ما يعادل 10 أكواب.
- سكر – 1 كوب.
- حليب أو لبن زبادي – ما يعادل ملعقتين.
- زيت نباتي – ما يعادل 1 كوب.
- بيض – حبة واحدة.
- ملعقه كبيره باكينج باودر.
- ملعقه كبيره فانيلا.
- خميره – ملعقتين صغيرتين.
- ماء دافئ – ما يعادل ملعقه كبيره.
- ملح – ملعقة كبيره.
- قرفه – نصف كوب.
- شوكلاه – نصف كوب.
- سكر ناعم.
- سمسم – ربع كوب.
- قطر.

تحضير المكونات :-
- تحضير عجينه العوجا: 

1. في وعاء الخبز نضع الطحين والباكينج باودر و الملح و نقوم بخلط المكونات.
2. في وعاء اخر نضع الخميرة و ملعقة السكر و الماء و من ثم نحركه جيدا و من ثم يترك للتخمر من 5 الى 6 دقائق , بعد ذلك يتم اضافة الزيت و من ثم يخلط الخليط.
3. نقوم باضافة الطحين من وعاء الخبز الى وعاء الخخميره على شكل قطع تدريجيا الى الخليط الى ان يتماسك الخليط ويتشكل على شكل عجينة ناعمه.
4. يتم تغطية العجينة و من ثم تترك للتخمر لمدة ساعة تقريبا.
- قبل البدء بعملية التحضير نكسر البيضه في وعاء و نخلطها مع ملعقتين حليب و ملعقة سكر و نجعلها جاهزه للاستخدام.


طريقة التحضير :-
بعد تحضير عجينة العوجا ,اليكم "طريقة عمل العوجا" :
- نقوم بفرد العجينة عشكل دائري ومن ثم نقعطها الى قطع على شكل مثلثات.
- نقوم بدهن القطع المثلثة بالشوكلاته ومن ثم رش القرفه (ممكن استخدام الشوكلاه أو القرفه لوحده أو الاثنين معا حسب الرغبة).
- نرش بعض السكر الناعم فوق القطع.
- نقوم بلف القطع المثلثه فوق بعضها الى أن تتخذ شكل مخروطي أو دائري و من ثم نقوم برصها في صينية الخبز.
- ندهن عليها من خليط البيض والحليب السابق تحضيره.
- نرش السمسم فوق القطع (حسب الرغبه).
- يتم تجهيز فرن الخبز لدرجة حرارة متوسطة , بعد أن نتأكد من أن الفرن اكتسب حراره نضع صينية الخبز بالفرن حتى تتحمر , على الاغلب تستغرق من 20 الى 30 دقيقة تقريبا (يمكن أن التأكد ان العوجا اكتسبت اللون الأشقر).
- نخرج العوجا من الفرن و من ثم يتم وضعها في صحن التقديم , يمكن رش بعض قطر التحلي حسب الرغبه.



شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    5     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل "كريب الشوكولاته"

 بتاريخ 13/10/2017 : من منا لايحب الحلويات وخاصة تلك التي تحتوي على الشوكلاه !! في هذه الوصفه سنتعرف على أسهل طريقة لعمل "كريب الشوكولاته" في المنزل و بمكونات بسيطه لايخلو منها أي منزل. نرجو أن تعم الفائده. 


طريقة عمل المبروشة

 بتاريخ 02/09/2016 : من الحلويات ذات الطعم الهش و اللذيذ و الممزوج بمربى أو معجون التمر , ويطلق على هذه الحلوى مسميات اخرى مثل : المبشوره , حجارة القلعه أ الفطيره الهولنديه. 


طريقة عمل حلى التراميسو

 بتاريخ 28/10/2016 : حلى أو حلوى التراميسو من الحلويات الايطاليه المعروفه و تتميز بطعمها اللذيذ و الهش, كما و تساعد في منح الانسان طاقه و انتعاش لما تحتويه من سكريات و كاكاو , و تعتبر من الحلويات البارده. سنقوم بهذه الوصفه بشرح طريقة عمل حلى التراميسو خطوة خطوة.