أطباق رئيسه >> طريقة عمل "معجنات النقانق"

 بتاريخ  12/04/2020    

تعتبر "معجنات النقانق" او "لفائف النقانق" من المأكولات المحببة والمفضلة لدى اطفالنا كونها تتمتع بمذاق لذيذ وفريد ،كما ان "معجنات النقانق "تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات بسبب اللحمة الحمراء المكونة منها ، فسنقوم بسرد أسهل وأبسط طريقة لعمل "لفائف النقانق" آملين أن تعم الفائدة .

*مقادير عمل عجينة النقانق:-
- كيلو دقيق.
- كوب حليب بودرة .
- كوب لبن زبادي .
- 2 معلقة كبيرة خميرة .
- 2 معلقة كبيرة باكنج باودر .
- كوب زيت نباتي .
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
-  3 كوب ماء .
- بيضة .
- ربع كوب سمسم للتزيين .

* مقادير حشوة "معجنات النقانق" :-
- 5 ملاعق كبيرة من صوص البندورة /الكاتشب .
- نقانق 30 حبة مقطعة مربعات صغيرة .
- معلقة صغيرة من الشطة الحمراء/ فلفلة حارة / فلفل جروش.
- جبنة صفراء /بارميزان/موزاريلا (الجبنة حسب الرغبة).


*طريقة تحضير "لفائف النقانق" :-
- في وعاء نضع الدقيق ونضيف عليه حليب البودرة واللبن والخميرة والزيت النباتي ونخلطهم جيدا ، ثم نقوم باضافة زيت الزيتون والباكنج باودر ويضاف الماء تدريجيا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة لمدة ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها .
- تقطع عجينة النقانق الى كرات صغيرة ونتركها لمدة 10 دقائق لترتاح .
- نفرد كل كرة بواسطة الشوبك وندهن القليل من صوص البندورة على العجينة المفرودة بشكل اسطواني .
- نضع القليل من مربعات النقانق ونفردها بشكل طولي .
- نقوم باضافة قطعة صغيرة من الفليفلة الحارة .
- نلف عجينة النقانق بشكل طولي ونقوم بتقطيع العجينة بخطوط مائلة بواسطة السكين لتكسبها منظر جميل .
- نقوم بدهن البيض على اوجه المعجنات ونرش سمسم على الوجه ليعطيه منظر جميل .
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت النباتي حتى لا تلصق "معجنات النقانق" .
- نضع "لفائف النقانق" في الصينية وندخلها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج .


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    2     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل موزات الحبش

 بتاريخ 06/05/2016 : بهذه الوصفه سيتم وصف طريقة عمل موزات لحم الحبش المحشيه , حيث تعتبر هذه الاكله من الاكلات المعروفه في فلسطين و تركيا, نرجو الاستفاده و صحتين و عافيه. 


طريقة عمل" الاوزي باللحمة المفرومه"

 بتاريخ 08/05/2019 : تعتبر طبق الاوزي باللحمه المفرومة أكلة شعبية مشهورة من أصول سوريه , و يمكن اعداد هذا الطبق بعدة طرق تختلف حسب المنطقه الا أننا سنعتمد الطريقة التقليدية في هذه الوصفة, كما و يتميز طبق الاوزي بأنه غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الانسان 


طريقة اعداد برياني الدجاج

 بتاريخ 15/06/2016 : برياني الدجاج من الاكلات الشعبيه و المكونه اساسيا من الرز و البهارات القويه , و هنالك العديد من الوصفات المختلفه لاعداد برياني الدجاج تبعا للبلد و حسب ذوق الشخص المعد, في هذه الوصفه سنقوم بتفصيل طريقة عمل برياني الدجاج العربيه بحسب ما يتناسب مع منطقة بلاد الشام.نرجو لكم الاستفاده