أطباق رئيسه >> طريقة عمل "معجنات النقانق"

 بتاريخ  12/04/2020    

تعتبر "معجنات النقانق" او "لفائف النقانق" من المأكولات المحببة والمفضلة لدى اطفالنا كونها تتمتع بمذاق لذيذ وفريد ،كما ان "معجنات النقانق "تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات بسبب اللحمة الحمراء المكونة منها ، فسنقوم بسرد أسهل وأبسط طريقة لعمل "لفائف النقانق" آملين أن تعم الفائدة .

*مقادير عمل عجينة النقانق:-
- كيلو دقيق.
- كوب حليب بودرة .
- كوب لبن زبادي .
- 2 معلقة كبيرة خميرة .
- 2 معلقة كبيرة باكنج باودر .
- كوب زيت نباتي .
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
-  3 كوب ماء .
- بيضة .
- ربع كوب سمسم للتزيين .

* مقادير حشوة "معجنات النقانق" :-
- 5 ملاعق كبيرة من صوص البندورة /الكاتشب .
- نقانق 30 حبة مقطعة مربعات صغيرة .
- معلقة صغيرة من الشطة الحمراء/ فلفلة حارة / فلفل جروش.
- جبنة صفراء /بارميزان/موزاريلا (الجبنة حسب الرغبة).


*طريقة تحضير "لفائف النقانق" :-
- في وعاء نضع الدقيق ونضيف عليه حليب البودرة واللبن والخميرة والزيت النباتي ونخلطهم جيدا ، ثم نقوم باضافة زيت الزيتون والباكنج باودر ويضاف الماء تدريجيا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة لمدة ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها .
- تقطع عجينة النقانق الى كرات صغيرة ونتركها لمدة 10 دقائق لترتاح .
- نفرد كل كرة بواسطة الشوبك وندهن القليل من صوص البندورة على العجينة المفرودة بشكل اسطواني .
- نضع القليل من مربعات النقانق ونفردها بشكل طولي .
- نقوم باضافة قطعة صغيرة من الفليفلة الحارة .
- نلف عجينة النقانق بشكل طولي ونقوم بتقطيع العجينة بخطوط مائلة بواسطة السكين لتكسبها منظر جميل .
- نقوم بدهن البيض على اوجه المعجنات ونرش سمسم على الوجه ليعطيه منظر جميل .
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت النباتي حتى لا تلصق "معجنات النقانق" .
- نضع "لفائف النقانق" في الصينية وندخلها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج .


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    2     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل كبدة الدجاج

 بتاريخ 07/07/2018 : "كبدة الدجاج" هي جزء صغير من الاحشاء الداخلية في الدجاج , و تستخدم كجزء رئيس في الكثير من الأطباق العربيه و الغربيه في نفس الوقت , يضفي لحمها البني الطري مذاقا غير عادي على مائدة الطعام. لنعرض لكم طريقة عمل كبدة الدجاج. 


طريقة عمل الباذنجان المحشي

 بتاريخ 24/06/2018 : تعتبر أكلة "محشي الباذنجان" من الاكلات الشعبيه المعروفة في منطقة الشام و فلسطين , و من المعروف أن اعداد هذه الأكلة قد يستغرق بعض الوقت و الجهد و لكن هذا المجهود يستحق الطعم الرائع. في هذه الوصفة سنعرض لكم أسهل طريقة لعمل الباذنجان المحشي و حشوة الباذنجان المحشي. 


طريقة عمل "خلية النحل" بالجبن

 بتاريخ 11/11/2017 : "خلية النحل" من المأكولات المشهوره في الوطن العربي و خاصة منطقة الخليج العربي, تشبه نوعا ما المعجنات و تتميز بشكلها الذي يشبه نوها ما خلية النحل , ممكن اعداد "خلية النحل" بالجبنه أو القشطه حسب الرغبه , في هذه الوصفه سنشرح طريقة اعدادها بالجنبه. نرجو أن تعم الفائده.