أطباق رئيسه >> طريقة عمل الملوخية باللحمة

 بتاريخ  01/06/2018    "الملوخية باللحمة" من الأكلات الشعبية العربيه المحببة , حيث لايكاد يخلو بيت من هذة الاكلة على مدار السنة , ويجدر الذكر هنا أن طريقة عمل الملوخية باللحمة تختلف من بلد الى بلد , قمثلا طريقة التحضير في مصر تحتلف عنها في فلسطين و سوريا.

في هذه الوصفة سنقوم بسرد طريقة عمل الملوخية باللحمة على الطريقة الفلسطينية , ولكن قبل البدء بالتفاصيل يجب أن نذكر لك عزيزي القارئ أهم فوائد الملوخية بالنقاط التالية :
- أوراق الملوخية غنية بالفيتامينات الاساسيىة و خاصة فيتامين (أ) و فيتامين(ب).
- تحتوي الملوخية عىل كبات وفيره من الأملاح المعدنية الهامة للانسان خاصة : الحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والصوديوم.
- تحتوي على كميات وفيرة من الالياف والتي بدورها تفيد الجهاز الهضمي للانسان.

اليكم الان تفاصيل "طريقة عمل الملويخة".


المقادير :_
- ملوخيه مفرومه - ما يعادل نصف كيلو , يفضل أن تكون طازجه.
- ثوم – عدد 2 فصوص.
- عصير ليمون – ما يعادل ملعقة كبيره.
- زيت زيتون – ما يعادل فنجان صغير.
- ملح – ما يعادل ملعقتين صغيرتين (أو حسب الرغبه).
- مكعب بهارات (مثل مكعب ماجي).
- لحمه مكعبات (أو حسب الرغبه) – ما يعادل نصف كيلو.

تحضير المكونات :-
قبل البدء بتحضير الملوخية باللحمة يجب أن نقوم بتحضير المكونات , كالتالي :
- اذا كانت الملوخية مجمده يفضل اخراجها من الفريزر وتذويبها قبل وقت من التحضير.
- اذا كانت اللحمة مجمدة يجب اخراجها من الفريزر و تذويبلها قبل وقت التحضير.
- نقوم بغسل قطع اللحمة جيدا بالماء.
- نقوم بفرم فصوص الثوم فرمة ناعمة.

طريقة التحضير :-
- نقوم بسلق قطع اللحمه بالماء في قدر الطبخ على نار متوسطة و من وقت الى وقت نقوم بازالة الزفر من القدر (في الطبقة العلوية).
- نقوم بتصفيه اللحمه من الماء ومن ثم اضافة 3 أكواب من الماء الى القدر.
- نضيف الملوخية المفرومه فوق قدر اللحمه مع تحريكها و من ثم نقزم برش الملح و اضافة مكعب اليهارات (الماجي) مع التحريك أيضا و من ثم نتركها حتى تغلي على نار هادئة.
- نضيف عصير الليمون الى الخليط و نحركه جيدا.
- نقوم بقلي الثوم بزيت الزيتون حتى تتحمر ومن ثم نضيفها قوق قدر الملوخية.
- نقوم بغلي الملوخية لبضع دقائق و من ثم نطفىء الشعلة.
- يقدم الأرز بالشعيرية المزيت باللوز المحمص مع طبق الملوخية.


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    1     0

 مواضيع ذات صلة 

كبسة الدجاج – وصفه خاصه و مفصله

 بتاريخ 28/03/2016 : في هذه الوصفه سيتم و بالتفصيل تقديم كيفية تحضير كبسة الارز و الدجاج , حيث سنقوم بتحضير الوصفه على عدة مراحل , نرجو لكم الاستفاده و صحتين و عافيه. 


طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة

 بتاريخ 27/11/2016 : كما هو معروف تعتبر "الفاصوليا الخضراء" من الوجبات المفيده للانسان لما تحتويه من كميه عاليه من الألياف بالاضافه الى البوتاسيوم مما يعطي فوائد رائعه للقلب و الأوعيه الدمويه.وكذلك فان لها دور كبير في تخفيف الوزن. نرجو الاستفاده لكم. 


طريقة طبخ طيور "الفري" المحشي

 بتاريخ 20/01/2017 : اليوم سنعرض لكم طريقة اعداد طبق حمام أو طيور "الفري" المحشي ,حيث يتيميز هذا النوع من الطيور بلذة طعمه وطراوة لحمه بالاضافة الى فوائده الصحيه الرائعه حيث يحتوي كمية دهون أقل.