حلويات >> طريقة عمل الحلبة

 بتاريخ  02/03/2018    تعتبر "حلوى الحلبة" من الحلويات الشعبيه الفلسطينيه و الاردنيه , حيث تتميز باحتوتئها على الحلبة و حبة البركه و السمسم مما يعطي ميزات و فوائد رائعه.

ولكن قبل الخوض بتفاصيل "طريقة عمل الحلبة", فلنتكلم قليلا عن هذه النبته...


لمن لايعلم ما هي الحلبة , نجيب انها ببساطه من الأعشاب الحوليه , طولها من 20 الى 60 سم تقريبا و تنمو طبيعيا في بلدان البحر المتوسط , و لكن يتم الان زراعتها في مختلف أنحاء العالم لأهميتها الطبيه.

وقبل البدء بوصفة "طريقة عمل الحلبة" لابد لنا أن نذكر بعض فوائدها و التي تعود الى احتواء الحلبة على كمية كبيرة من البروتين و مواد نشوية و دهنية بالاضافة الى كميات لابأس بها من البوتاسيوم و الفسفور وغيرها من المكونات المفيده.

اليكم بعض و أهم هذه الفوائد :
- تساعد على التقليل من نسبة الكولسترول بالدم.
- تساعد على خفض مستوى السكر في الدم.
- لها دور في تخفيف أعراض  السعال و ضيق النفس و تساعد في  التخلص من البلغم.
- تقوّي القدرة الجنسية للرجال والنساء.

لنبدأ الان بتفاصيل الوصفه , نرجو الاستفاده و الاستمتاع.

المقادير :_
اليكم مقادير "حلوى الحلبة" :
- نصف كيلو سميد خشن.
- نصف كيلو طحين.
- نصف وقية حلبة.
- حبة البركة – ما يعادل 3 ملاعق صغيرة.
- سمسم – ما يعادل 3 ملاعق صغيره.
- خميره - ملعقه كبيره.
- زيت نباتي – ما يعادل 2 كوب كبير.


طريقة التحضير " :-
اليكم خطوات اعداد "حلوى الحلبة" :
- نقوم بوضع الحلبه في وعاء الغلي و من ثم نسلق الحلبة بالماء لدرجة الغليان لمدة 15 دقيقه وتترك جانبا الى أن يبرد قليلا (و يصبح فاترا).
- نضع كل من السميد والطحين وحبة البركة والزيت والخميره معا في وعاء و نقوم بخلط المكونات جيدا مع إضافة ماء الحلبه (الفاتر وليس الساخن ) حتى يتماسك الخليط.
- الان نضيف "حب الحلبة" الى العجينه المحضره في الخطوه السابقه نقوم بخلطها جيدا حتى تتماسك و من ثم ونتركها 60 دقيقة تقريبا للتخمر.
- ندهن صينية الشوي بطحين.
- نقوم بفرد العجينة بالصينيه كاملة و من ثم نقطعها بالسكين طوليا لنساعد على عملية الاستواء.
- نشغل الفرن من الأسفل على درجة  حرارة 180 و من ثم ندخل الصينيه و نتركها لبعض الوقت حتى تصبح ذهبية القاع و الأطراف (قد تستغرق من 15 الى 20 دقيقه). 
- نشعل الفرن من الشعله العلويه و من ثم نضع الصينية لتحمر لبعض الوقت (قد تستغرق من 15 الى 20 دقيقه).
- بعد اخراج صينية الحلبة من الفرن نقوم بصب قطر التحلايه بشكل متساوي.
- يتم وضع قطع الحلبه في وعاء التقديم.


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    1     0

 مواضيع ذات صلة 

حلاوة النسكفيه و الكرميل

 بتاريخ 08/06/2016 : من الحلويات البارده ذات الطعم القوي , حيث ستشعر بقوة الطعم و اللذه في ان واحد بسبب المزيج القوي بين نكهة النسكفيه القويه و الكرميل و القشطه في ان واحد. نرجو لكم الاستفاده و بالهناء و الشفاء. 


طريقة عمل "كيكة البرتقال"

 بتاريخ 26/12/2017 : "كيكة البرتقال" من أسهل و أروع الوصفات التي يمكن اعدادها في أي منزل , لتوفر مكوناتها من جهه , و لفوائدها المحصوره بفيتامين C الموجود في البرتقال. نرجو الاستفاده. 


طريقة عمل العوجا

 بتاريخ 25/05/2018 : تعتبر حلوى العوجا من المخبوزات الشهية و المعروفه في كل من بلاد الشام و فلسطين , والتي تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يمزج بين العجينة الطريه و حشوة الشوكلاه و القرفة الرائع , يمكن تناول هذه العوجا مع القهوه أو الشاي. فلنبدأ الان بوصف "طريقة عمل العوجا" , نرجو الاستفاده و الاستمتاع.