بتاريخ 08/05/2019 تعتبر طبق الاوزي باللحمه المفرومة أكلة شعبية مشهورة من أصول سوريه , و يمكن اعداد هذا الطبق بعدة طرق تختلف حسب المنطقه الا أننا سنعتمد الطريقة التقليدية في هذه الوصفة, كما و يتميز طبق الاوزي بأنه غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الانسان ، و كذلك طبق الاوزي باللحمة المفرومة سهل الطهي ، استمتعي بطبخها وأكلها واليك هذه الطريقة البسيطة من وصفات الدار. المقادير:- - 3 كوب أرز بسمتي . - 2/3 كوب جزر مقطع قطع صغيرة . - 2/3 كوب بازيلا . - 2/3 كوب بطاطا مقطع قطع صغيرة . - ¼ كوب لحمة مفرومة . - ¼ كوب بقدونس . - 1.5 ملعقة كبيرة ملح . - ملعقة صغيرة بهار كركم . - 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود . - ملعقة صغيرة بهار رز . - ¼ كوب لوز . - نص كوب زيت نباتي . - 1 ملعقة زيت زيتون . طريقة تحضير طبق الاوزي :- - نقوم بوضع الجزر والبازيلا والبطاطا في قدرطهي صغير ونضيف اليها ملعقة كبيرة من زيت نباتي و على نار هادئة نقلبهم جيدا. - نضيف الى قدر الطبخ الماء (ما يعادل نصف كوب ماء كبيو) ونتركها حتى يستوي خضار الاوزي تماما . - نقوم برش الملح والفلفل الاسود فوق خليط الاوزي ونحركهم جيدا. - نقوم بغسل الارز جيدا ونضعه في قدر تخر و من ثم نضيف اليه نصف ملعقة من زيت الزيتون والقليل من الملح ملعقة صغيرة من بهار الارز و4.5 كوب من الماء ونتركه على نار هادئه حتى ينضج . - في مقلاه صغيرة الحجم نضع القليل من الزيت النباتي ونقوم بقلي اللحمة المفرومه جيدا ونضيف اليها نصف معلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة من الفلفل الاسود ونقلبها تماما حتى تنضج . - نقوم بقلي اللوز حتى يأخذ اللون الذهبي . - نحضر وعاء تقديم متوسط الحجم ونسكب فيه الارز ومن ثم نقوم بسكب خضار الاوزي فوقه بعد ازالة الماء عنه ويخلط جيدا مع ابقاء القليل من الخضار جيدا لنستخدمه في التزيين . - ما تبقى من خضارالاوزي يوضع على سطح الاوزي من ثم ونسكب فوقه اللحمه المفرومه والبقدونس واللوز .
بتاريخ 09/02/2018 : من منا لايحب "الشورما" , في هذه الوصفه سنقدم لكم طريقة تحضير "الشوما العربي" المعروفه بالمنزل و بشكل صحي ولذيذ.
بتاريخ 18/07/2016 : من الأكلات الشعبيه المعروفه خصوصا لأهل فلسطين و المناطق المجاوره :) , في هذه الوصفه سنقوم بوصف طريقة اعداد مقلوبة باللحمه كما تم اخذها من أحدى ربات المنازل , نرجو أن تنال اعجابكم.
بتاريخ 22/10/2018 : يعتبر طبق الفريكة المفلفلة باللحمة من الأطباق الشائعه في البلاد العربية بشكل عام وفي بلاد الشام خصيصا, حيث يتميز هذا الطبق بفوائده الغذائية الرائعة ناهيك عن طعمه الاخاذ و الاسر للقلوب ,وهو طبق غني بالفوائد لاحتوائة على العديد من العناصر الغذائية الاساسية التي تساهم في بناء الجسم مثل البروتينات و المعادن و الألياف الغذائية وغيرها.
الفيسبوك
تويتر