أطباق رئيسه >> معكرونة بصلصة البندوره واللحم

 بتاريخ  23/03/2017    يعتبر طبق "مكرونة بصلصة الطماطم و اللحم المفروم" من الوصفات التقليديه و التي تلازم المطبخ العربي في الكثير من الاحيان , سنقوم بسرد أسهل و أفضل طريقة لاعداد هذا الطبق.

نرجو أن تعم الفائده للجميع

المقادير :
- معكرونة معقوفة (ما يعادل كيس واحد).
- طماطم (حبه كبيره).
- بصل حبه كبيره).
- ثوم (عدد 1 فص ثوم كبير).
- فلفل جلو (حبه كبيره).
- جزر (حبه كبيره).
- فلفل حار (حبه كبيره).
- ملح طعام (ملعقه صغيره).
- مكعب بهارات ماجي.
- فلفل أسود مطحون (ملعقه صغيره).
- بهارات مشكله (ملعقه صغيره).
- صلصة الطماطم (2 ملعقه كبيره).
- لحمه بقر مفروم – (ما يعادل ربع كيلو) - (يفضل ان يكون مفروما فرمه ناعمه).
- جبنة موزيريلا مبشوره (ما يعادل ربع طبق طعام).
- زيت زيتون أو قلي

تحضير المكونات : 

 - غسل الطماطم والثوم و الجزر ة الفلفل الحلو بالماء جيدا.
- تقشير البصل و غسله بالماء.
- نقوم بفرم الطماطم و الفلفل الحلو و الفلفل الحار فرمه ناعمه ووضعها بوعاء منفصل.
- نقوم ببشر الجزره فوق خليط الخضار السابق ومن ثم تحريك المكونات معا.
- نقوم بفرم البصل و الثوم فرمه ناعمه ووضعها بوعاء منفصل.

طريقة التحضير:
 - نقوم بسلق المكرونه بالماء مع وضع رشة ملح.
- بعد ان تسخن الماء قليلا نقوم باضافة نصف مكعب بهارت ماجي للماء.
- تترك المعكرونه المسلوقه بالماء حتى الاستواء (قد تستغرق ثلث ساعه على الأغلب).
- نقوم بقلي البصل و الثوم بزيت الزيتون أو القلي و تحريكهم حتى يذبل.
- نضيف اللحم المفروم الى خليط البصل و الثوم المقلي و نقوم بالتقليب جيدا مع اضافة الفلفل الاسود المطحون و البهارات المشكله أثناء التقليب.
- نضيف خليط الخضراوات (الطماطم و الفلفل و الجزر...) فوق الخليط السابق و نتابع التحريك والتقليب جيدا.
- نضيف نصف مكعب ماجي فوق الخليط مع التحريك و التقليب جيدا.
- يتم اضافة صلصة البندوره مع ربع كوب ماء فوق الخليط مع مراعاة التقليب جيدا.
- يترك الخليط لبعض الوقت (تقريبا عشرة دقائق) حتى النضوج.
- يتم تصفية المكعرونه من الماء جيدا و من ثم تفرد في صينية الفرن.
- يتم اضافة الخليط فوق المكرونه و يتم فرده جيدا.
- يتم رش جبنة الموزيريلا المبشوره فوق الصينيه. (حسب الرغبه) - توضح الصينية في الفرن للتحمير (يمكن التحكم بدرجة حمرة المكرونه حسب الرغبه).
- بعد الاستواء يتم اخراج الصينية من الفرن و سكبها في وعاء التقديم.
- حسب الرغبه يمكن تزيين الطبق بالبقدونس.


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    0     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل "معجنات النقانق"

 بتاريخ 12/04/2020 : تعتبر "معجنات النقانق" او "لفائف النقانق" من المأكولات المحببة والمفضلة لدى اطفالنا كونها تتمتع بمذاق لذيذ وفريد ،كما ان "معجنات النقانق "تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات بسبب اللحمة الحمراء المكونة منها ، فسنقوم بسرد أسهل وأبسط طريقة لعمل "لفائف النقانق" آملين أن تعم الفائدة . 


طريقة عمل الروبيان بالصلصه الحاره

 بتاريخ 26/01/2018 : وصفة "طريقة عمل الروبيان" من وصفات الأطباق البحرية الراقيه والتي يفضلها الكثير من الناس, مع العلم أنه يمكن اعداد الروبيان بأكثر من طريقة و بـأكثر من نكهة , ولكن في هذه الوصفه سنقوم بتقديم طريقة عمل الروبيان بالصلصة الحارة , حيث يعطي المزيج بين الطعم الحار و طعم لحم الروبيان الممزوج بالبهارات شعورا يفوق الخيال. 


طبق الكفته بصلصة الطماطم

 بتاريخ 01/06/2016 : تعتبر من الوصفات الفلسطينيه الروتينيه و المعروفه لدى الكثير من الناس منذ زمن بعيدا جداد , في هذه الوصفه توثيق للطريقة التقليديه لاعداد هذه الاكله و شرح مفصل و سهل لطريقة الاعداد و نرجو لكم الاستفاده و بالهناء و الشفاء.