أطباق رئيسه >> معكرونة بصلصة البندوره واللحم

 بتاريخ  23/03/2017    يعتبر طبق "مكرونة بصلصة الطماطم و اللحم المفروم" من الوصفات التقليديه و التي تلازم المطبخ العربي في الكثير من الاحيان , سنقوم بسرد أسهل و أفضل طريقة لاعداد هذا الطبق.

نرجو أن تعم الفائده للجميع

المقادير :
- معكرونة معقوفة (ما يعادل كيس واحد).
- طماطم (حبه كبيره).
- بصل حبه كبيره).
- ثوم (عدد 1 فص ثوم كبير).
- فلفل جلو (حبه كبيره).
- جزر (حبه كبيره).
- فلفل حار (حبه كبيره).
- ملح طعام (ملعقه صغيره).
- مكعب بهارات ماجي.
- فلفل أسود مطحون (ملعقه صغيره).
- بهارات مشكله (ملعقه صغيره).
- صلصة الطماطم (2 ملعقه كبيره).
- لحمه بقر مفروم – (ما يعادل ربع كيلو) - (يفضل ان يكون مفروما فرمه ناعمه).
- جبنة موزيريلا مبشوره (ما يعادل ربع طبق طعام).
- زيت زيتون أو قلي

تحضير المكونات : 

 - غسل الطماطم والثوم و الجزر ة الفلفل الحلو بالماء جيدا.
- تقشير البصل و غسله بالماء.
- نقوم بفرم الطماطم و الفلفل الحلو و الفلفل الحار فرمه ناعمه ووضعها بوعاء منفصل.
- نقوم ببشر الجزره فوق خليط الخضار السابق ومن ثم تحريك المكونات معا.
- نقوم بفرم البصل و الثوم فرمه ناعمه ووضعها بوعاء منفصل.

طريقة التحضير:
 - نقوم بسلق المكرونه بالماء مع وضع رشة ملح.
- بعد ان تسخن الماء قليلا نقوم باضافة نصف مكعب بهارت ماجي للماء.
- تترك المعكرونه المسلوقه بالماء حتى الاستواء (قد تستغرق ثلث ساعه على الأغلب).
- نقوم بقلي البصل و الثوم بزيت الزيتون أو القلي و تحريكهم حتى يذبل.
- نضيف اللحم المفروم الى خليط البصل و الثوم المقلي و نقوم بالتقليب جيدا مع اضافة الفلفل الاسود المطحون و البهارات المشكله أثناء التقليب.
- نضيف خليط الخضراوات (الطماطم و الفلفل و الجزر...) فوق الخليط السابق و نتابع التحريك والتقليب جيدا.
- نضيف نصف مكعب ماجي فوق الخليط مع التحريك و التقليب جيدا.
- يتم اضافة صلصة البندوره مع ربع كوب ماء فوق الخليط مع مراعاة التقليب جيدا.
- يترك الخليط لبعض الوقت (تقريبا عشرة دقائق) حتى النضوج.
- يتم تصفية المكعرونه من الماء جيدا و من ثم تفرد في صينية الفرن.
- يتم اضافة الخليط فوق المكرونه و يتم فرده جيدا.
- يتم رش جبنة الموزيريلا المبشوره فوق الصينيه. (حسب الرغبه) - توضح الصينية في الفرن للتحمير (يمكن التحكم بدرجة حمرة المكرونه حسب الرغبه).
- بعد الاستواء يتم اخراج الصينية من الفرن و سكبها في وعاء التقديم.
- حسب الرغبه يمكن تزيين الطبق بالبقدونس.


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    0     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل كبدة الدجاج

 بتاريخ 07/07/2018 : "كبدة الدجاج" هي جزء صغير من الاحشاء الداخلية في الدجاج , و تستخدم كجزء رئيس في الكثير من الأطباق العربيه و الغربيه في نفس الوقت , يضفي لحمها البني الطري مذاقا غير عادي على مائدة الطعام. لنعرض لكم طريقة عمل كبدة الدجاج. 


طريقة عمل مقلوبة اللحمه

 بتاريخ 18/07/2016 : من الأكلات الشعبيه المعروفه خصوصا لأهل فلسطين و المناطق المجاوره :) , في هذه الوصفه سنقوم بوصف طريقة اعداد مقلوبة باللحمه كما تم اخذها من أحدى ربات المنازل , نرجو أن تنال اعجابكم. 


طريقة عمل الباذنجان المحشي

 بتاريخ 24/06/2018 : تعتبر أكلة "محشي الباذنجان" من الاكلات الشعبيه المعروفة في منطقة الشام و فلسطين , و من المعروف أن اعداد هذه الأكلة قد يستغرق بعض الوقت و الجهد و لكن هذا المجهود يستحق الطعم الرائع. في هذه الوصفة سنعرض لكم أسهل طريقة لعمل الباذنجان المحشي و حشوة الباذنجان المحشي.