أطباق رئيسه >> طريقة عمل "الرقاب المحشيه"

 بتاريخ  20/12/2017    "الرقاب المحشيه" من الاطباق العربيه الفريده من نوعها , ويتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع و فوائده المميزه , في هذه الوصفه سنقوم بعرض الطريقه الفلسطينيه لاعداد هذا الطبق.
نرجو أن تعم الفائده. 


المقادير :
- رقاب الحبش – اربع حبات متوسطه الحجم (يمكن مضاعفة الكميه حسب العدد و يتم مضاعفة المكونات الاخرى).
- ملح – ملعقة ونصف صغيره.
- بهارات مشكله – ملعقة ونصف كبيره.
- فلفل اسود - ملعقة صغيره.
- بهار دجاج - ملعقة و نصف صغيره.
- زيت زيتون – ما يعادل كوب كبير.
- خضار مشكله حسب الرغبه – ما يعادل كوب كبير.
- كيس الفرن.

طريقة التحضير:
لنبدء الان بخطوات طريقة عمل "الرقاب المحشيه" :
1. نقوم بتنظيف رقاب الحبش جيدا بالماء و الملح.
2. يتم فتح الرقبه من النصف بسكين ماضي و تهيئتها للحشي.
3. نخلط الزيت مع الملح والبهارات جميعها جيدا في وعاء منفصل.
4. نسلق الخضار المشكل بالماء مع وضع نصف ملعقة ملح و نصف ملعقة بهارات مشكله حتى نصف استواء.
5. نقوم بحشي الرقاب بالخضار المشكله واحده تلو الاخرى.
6. ندهن رقاب الحبش بالخلطه المعده بالنقطه 3 و من ثم نضعها بكيس الفرن ونغلقها جيدا.
7. نضع الكيس بالصينيه ونضع بالصينيه القليل من الماء ونضعها بالفرن لمدة ساعه ونص لساعتين مع مراعات التقليب من وقت لاخر.
8. بعد الاستواء يتم فتح الكيس ووضع الرقاب في صحن التقديم.



شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    2     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل مقلوبة اللحمه

 بتاريخ 18/07/2016 : من الأكلات الشعبيه المعروفه خصوصا لأهل فلسطين و المناطق المجاوره :) , في هذه الوصفه سنقوم بوصف طريقة اعداد مقلوبة باللحمه كما تم اخذها من أحدى ربات المنازل , نرجو أن تنال اعجابكم. 


طريقة عمل المجدره

 بتاريخ 05/11/2016 : سنقوم بهذه الوصفه بشرح طريقة عمل المجدره تحديدا بالطريقة الفلسطينيه , و هي من الأكلات الشعبيه الخفيفه و المعروفه في منطقة بلاد الشام , المده المتوقعه لانجاز الوصفه ما يعادل 40 دقيقه تقريبا. نرجو ان لكم الاستفاده. 


تعلم طريقة عمل المسخن الفلسطيني

 بتاريخ 19/08/2017 : يعتبر "المسخن الفلسطيني" من الاكلات التقليديه و التراثيه في بلادنا فلسطين , حيث يستخدم زيت الزيتون الاصلي في اعداد هذه الاكله, سنقوم بهذه الوصفه بسرد طريقة عمل المسخن الفلسطيني الاصلي. نرجو أن تعم الفائده.