أطباق رئيسه >> طريقة عمل "معجنات النقانق"

 بتاريخ  12/04/2020    

تعتبر "معجنات النقانق" او "لفائف النقانق" من المأكولات المحببة والمفضلة لدى اطفالنا كونها تتمتع بمذاق لذيذ وفريد ،كما ان "معجنات النقانق "تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات بسبب اللحمة الحمراء المكونة منها ، فسنقوم بسرد أسهل وأبسط طريقة لعمل "لفائف النقانق" آملين أن تعم الفائدة .

*مقادير عمل عجينة النقانق:-
- كيلو دقيق.
- كوب حليب بودرة .
- كوب لبن زبادي .
- 2 معلقة كبيرة خميرة .
- 2 معلقة كبيرة باكنج باودر .
- كوب زيت نباتي .
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
-  3 كوب ماء .
- بيضة .
- ربع كوب سمسم للتزيين .

* مقادير حشوة "معجنات النقانق" :-
- 5 ملاعق كبيرة من صوص البندورة /الكاتشب .
- نقانق 30 حبة مقطعة مربعات صغيرة .
- معلقة صغيرة من الشطة الحمراء/ فلفلة حارة / فلفل جروش.
- جبنة صفراء /بارميزان/موزاريلا (الجبنة حسب الرغبة).


*طريقة تحضير "لفائف النقانق" :-
- في وعاء نضع الدقيق ونضيف عليه حليب البودرة واللبن والخميرة والزيت النباتي ونخلطهم جيدا ، ثم نقوم باضافة زيت الزيتون والباكنج باودر ويضاف الماء تدريجيا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة لمدة ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها .
- تقطع عجينة النقانق الى كرات صغيرة ونتركها لمدة 10 دقائق لترتاح .
- نفرد كل كرة بواسطة الشوبك وندهن القليل من صوص البندورة على العجينة المفرودة بشكل اسطواني .
- نضع القليل من مربعات النقانق ونفردها بشكل طولي .
- نقوم باضافة قطعة صغيرة من الفليفلة الحارة .
- نلف عجينة النقانق بشكل طولي ونقوم بتقطيع العجينة بخطوط مائلة بواسطة السكين لتكسبها منظر جميل .
- نقوم بدهن البيض على اوجه المعجنات ونرش سمسم على الوجه ليعطيه منظر جميل .
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت النباتي حتى لا تلصق "معجنات النقانق" .
- نضع "لفائف النقانق" في الصينية وندخلها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج .


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    2     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل طبق كرات البطاطس

 بتاريخ 01/01/2017 : يتميز " طبق كرات البطاطس" بمكونه الاساسي "البطاطس" و الذي يضيف بدوره طعم أخاذ ورائع و فوائد غذائيه ممتازه لما تحتويه من كالسيوم و فيتامينات مفيده. و كذلك يتميز "طبق كرات البطاطس" بتوفر مكوناته بكل منزل تقريبا. 


كبسة الدجاج – وصفه خاصه و مفصله

 بتاريخ 28/03/2016 : في هذه الوصفه سيتم و بالتفصيل تقديم كيفية تحضير كبسة الارز و الدجاج , حيث سنقوم بتحضير الوصفه على عدة مراحل , نرجو لكم الاستفاده و صحتين و عافيه. 


طريقة عمل "الشيش برك" باللبن

 بتاريخ 24/11/2016 : "الشيش برك" أو ما يعرف بقبعات العجين من الأكلات الشعبيه المعروفه في منطقة سوريا وفلسطين و لبنان , حيث تعطي أكلة "الشيش برك" انطباع رائع واخاذا لمن يتناولها.