سلطات و مقبلات >> طريقة عمل "اقراص السبانخ"

 بتاريخ  10/05/2019    

تعتبر "أقراص السبانخ" أو "فطائر السبانخ" من المقبلات المشهوره على موائدنا العربية , و تعتبر من الوصفات السريعة و السهلة التحضير , ناهيك عن فوائد السبانخ لجسم الانسان بسبب احتوائه على كميات كبيره من المعادن مثل المنغنيز والفسفور والبوتاسيوم و الحديد المفيد لدم الانسان و كذلك عنصر اليود الذي له دور فعال في النمو العقلي. سنقوم بهذه الوصفة بسرد أسهل وأبسط طريقة لعمل " اقراص السبانخ " آملين أن تعم الفائدة .

مقادير عجينة أقراص السبانخ


- كيلو دقيق .
- كوب حليب بودره .
- كوب لبن زبادي .
- 2 معلقة كبيرة خميره.
- 2 ملعقة كبيرة باكنج باودر.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 كوب ماء .


مقادير حشوة معجنات السبانخ


- 2 كيلو سبانخ مغسول جيدا ومفروم .
- 2 رأس بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1/2 كوب سماق.
- 2 معلقة كبيرة ملح .
- 1/2 كوب ليمون .
- فلفلة حاره / شطة / فلفل مجروش .


طريقة تحضير معجنات السبانخ


1- في وعاء نضع الدقيق ونضيف عليه حليب البودره واللبن والخميرة وزيت نباتي ونخلطهم جيدا ومن ثم نقوم باضافه زيت الزيتون والباكنج باودر ويضاف الماء تدريجيا حتى يصبح لدينا عجينة لينة ومتماسكة .
2- نترك العجينة لمدة ساعه لترتاح وليتضاعف حجمها.
3- نقوم بتصفية السبانخ جيدا ونضعها بوعاء .
4- نضيف الى السبانخ الملح والليمون والسماق والشطة ونتبلهم جيدا .
5- نضيف الى الخليط البصل والثوم المهروس ونخطلهم تماما.
6- نقوم بتقطيع العجينة الى كرات صغيرة ونتركها لمدة 10 دقائق لترتاح.
7- نفرد كل كره بواسطة الشوبك ونضع الحشوة بمقدار معلقة كبيرة من حشوة السبانخ ونلفها على شكل مثلث .
8- نحضر صنية ونقوم بدهنها بزيت نباتي حتى لا تلصق "اقراص السبانج".
9- نضع فطائر السبانخ في الصينية وندخلهم في الفرن على درجه حراره عاليه حتر تنضج وتحمر .



ألف صحتين.


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    5     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل المشاط

 بتاريخ 31/03/2018 : في هذه الوصفه "طريقة عمل المشاط" , سنقوم بعرض الطريقة التقليديه لعمل مشاط الزهره ,و هي من الاكلات الشعبيه في كل من فلسطين و الاردن وبلاد الشام. وهي أحد أنواع العجه الا أن مكونها الرئيس هنا هو نبتة الزهره , حيث يتم مزج الزهره مع مكونات اخرى لتضفي نكهه مميزه. 


طريقة تحضير كبة البطاطا بالبرغل

 بتاريخ 01/05/2022 : كبة البطاطا بالبرغل هي من المقبلات ذات النكهة و القيمة الغذائية المفيدة ، وتشابه في تحضيرها لحد ما كبة البرغل باللحم، وتعد من المقبلات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية حيث أن الحبة الواحدة من كبة البطاطس بالبرغل (التي تزن ما يقارب 100 غرام) قد تحتوي على ما يعادل ال 172 سعرة حرارية. 


كبة البرغل المقليه

 بتاريخ 21/05/2016 : تعتبر كبة البرغل المقليه في كثير من الأحيان من المقبلات الاساسيه و خاصة في المطبخ الشامي و اللبناني , حيث تتميز بمنظرها الشهي و ولذة طعمها , سنقوم بهذه الوصفه بشرح تبسيطي لطريقة عمل كبة البرغل و نرجو لكم الاستفاده و صحتين.