سلطات و مقبلات >> طريقة عمل "اقراص السبانخ"

 بتاريخ  10/05/2019    

تعتبر "أقراص السبانخ" أو "فطائر السبانخ" من المقبلات المشهوره على موائدنا العربية , و تعتبر من الوصفات السريعة و السهلة التحضير , ناهيك عن فوائد السبانخ لجسم الانسان بسبب احتوائه على كميات كبيره من المعادن مثل المنغنيز والفسفور والبوتاسيوم و الحديد المفيد لدم الانسان و كذلك عنصر اليود الذي له دور فعال في النمو العقلي. سنقوم بهذه الوصفة بسرد أسهل وأبسط طريقة لعمل " اقراص السبانخ " آملين أن تعم الفائدة .

مقادير عجينة أقراص السبانخ


- كيلو دقيق .
- كوب حليب بودره .
- كوب لبن زبادي .
- 2 معلقة كبيرة خميره.
- 2 ملعقة كبيرة باكنج باودر.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 كوب ماء .


مقادير حشوة معجنات السبانخ


- 2 كيلو سبانخ مغسول جيدا ومفروم .
- 2 رأس بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1/2 كوب سماق.
- 2 معلقة كبيرة ملح .
- 1/2 كوب ليمون .
- فلفلة حاره / شطة / فلفل مجروش .


طريقة تحضير معجنات السبانخ


1- في وعاء نضع الدقيق ونضيف عليه حليب البودره واللبن والخميرة وزيت نباتي ونخلطهم جيدا ومن ثم نقوم باضافه زيت الزيتون والباكنج باودر ويضاف الماء تدريجيا حتى يصبح لدينا عجينة لينة ومتماسكة .
2- نترك العجينة لمدة ساعه لترتاح وليتضاعف حجمها.
3- نقوم بتصفية السبانخ جيدا ونضعها بوعاء .
4- نضيف الى السبانخ الملح والليمون والسماق والشطة ونتبلهم جيدا .
5- نضيف الى الخليط البصل والثوم المهروس ونخطلهم تماما.
6- نقوم بتقطيع العجينة الى كرات صغيرة ونتركها لمدة 10 دقائق لترتاح.
7- نفرد كل كره بواسطة الشوبك ونضع الحشوة بمقدار معلقة كبيرة من حشوة السبانخ ونلفها على شكل مثلث .
8- نحضر صنية ونقوم بدهنها بزيت نباتي حتى لا تلصق "اقراص السبانج".
9- نضع فطائر السبانخ في الصينية وندخلهم في الفرن على درجه حراره عاليه حتر تنضج وتحمر .



ألف صحتين.


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    5     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل "السلطة اليونانية"

 بتاريخ 11/05/2020 : يعتبر طبق "السلطة اليوانانية" من المقبلات المفيدة التي يجب تناولها يوميا ، لاحتوائها على العديد من الفيتامينات منها أ،ب،ج، كما ان طبق السلطة اليونانية يعد عاملا مهما لفتح الشهية ، معا لنرى طريقة تحضير السلطة اليونانية. 


عصير الليمون بالنعنع المنزلي

 بتاريخ 12/06/2017 : من منا لايعرف فوائد "عصير الليمون بالنعنع" خاصة أيام الصيف الحار , حيث يعتبر منشط و مرطب و مزود جيد للفيتمامينات مثل فيتمامين سي , و من جانب اخر فان اوراق النعنع معروفه بدورها بتنشيط الدوره الدمويه و تليين الامعاء. 


طريقة عمل سلطة سيزر

 بتاريخ 23/12/2016 : تعتبر "سلطة سيزر" من السلطات المشهوره و العريقه ضمن المطبخ الغربي وخاصة الولايات المتحده, اخترعها الطباخ الايطالي المقيم في المكسيك "سيزر كارديني" و تتميز بمزيج الخس و قطع صدور الدجاج الممزوجه بالصوص الرائع. نرجو أن تعم الفائدة على الجميع.