بتاريخ 19/08/2017 يعتبر "المسخن الفلسطيني" من الاكلات التقليديه و التراثيه في بلادنا فلسطين , حيث يستخدم زيت الزيتون الاصلي في اعداد هذه الاكله, سنقوم بهذه الوصفه بسرد طريقة عمل المسخن الفلسطيني الاصلي. نرجو أن تعم الفائده. المقادير : - بصل (عدد 5 حبه متوسطه). - زيت زيتون (ما يعادل 1 لتر). - خبز طابون (عدد 5). - سماق (نصف كوب صغير). - كمون (نصف كوب صغير). - لوز (نصف كوب صغير). - دجاج صغير الحجم (3 حبات أو اكثلا حسب الرغبه). - ملح. - ليمون (عدد 4 قطع متوسطه). - صحين (ما يعادل كوب كبير). - هيل حب (ربع كوب صغير). - ورق غار (عدد 2 ورقه). تحضير المكونات: - نقوم بتجهيز الدجاج عن طريق غسله جيدا و من ثم نقعه بالملح و الليمون و الطحين لمدة ساعتين. - نسلق الدجاج بالماء و الهيل وورق الغار حتى الاستواء. - تقشير البصل و غسله بالماء جيدا. - فرم البصل فرمه متوسطه. - قلي اللوز بالمقلاه. طريقة التحضير: لنبدء الان بخطوات عمل المسخن الفلسطيني : - وضع البصل وزيت الزيتون في قدرة الطبخ على نار عاليه , يقلب بشكل بسيط حتى استواء البصل (عالاغلب 30 دقيقه). - يتم فرد خبز الطابون و تجهيزه. - يتم تغميس خبز الطابون (خبزه تلوه الاخرى) بزيت الزيتون و من ثم فرده في صينية التقديم. - يتم فرد البصل عليه و من ثم رش الكمون و السماق فوقه. - رش اللوز فوق الخبزه. - يتم اعادة العمليه حتى الانتهاء من قطع الخبز جميعها. - بعد استواء الدجاج يتم تغميسه بزيت الزيتون و من ثم يرش القليل من البهار و السماق عليه , و يتم شويه بالفرن. - بعد شوي و تحمير الدجاج يتم وضع القطع فوق خبز المسخن المعد سابقا. - يمكن تقديمه مع اللبن أو السلطه.
بتاريخ 24/11/2016 : "الشيش برك" أو ما يعرف بقبعات العجين من الأكلات الشعبيه المعروفه في منطقة سوريا وفلسطين و لبنان , حيث تعطي أكلة "الشيش برك" انطباع رائع واخاذا لمن يتناولها.
بتاريخ 07/07/2018 : بخطوات سهله و سريعه تعرفو على طريقة عمل كبدة الدجاج بالمقلاة بالفيديو. في هذا الفيديو وبأقل من دقيقتين سنعرض لكم طريقة عمل كبدة الدجاج بالمقلاة , نرجو أن تعم الفائدة و المتعة.
بتاريخ 27/11/2016 : كما هو معروف تعتبر "الفاصوليا الخضراء" من الوجبات المفيده للانسان لما تحتويه من كميه عاليه من الألياف بالاضافه الى البوتاسيوم مما يعطي فوائد رائعه للقلب و الأوعيه الدمويه.وكذلك فان لها دور كبير في تخفيف الوزن. نرجو الاستفاده لكم.
الفيسبوك
تويتر