بتاريخ 19/08/2017 يعتبر "المسخن الفلسطيني" من الاكلات التقليديه و التراثيه في بلادنا فلسطين , حيث يستخدم زيت الزيتون الاصلي في اعداد هذه الاكله, سنقوم بهذه الوصفه بسرد طريقة عمل المسخن الفلسطيني الاصلي. نرجو أن تعم الفائده. المقادير : - بصل (عدد 5 حبه متوسطه). - زيت زيتون (ما يعادل 1 لتر). - خبز طابون (عدد 5). - سماق (نصف كوب صغير). - كمون (نصف كوب صغير). - لوز (نصف كوب صغير). - دجاج صغير الحجم (3 حبات أو اكثلا حسب الرغبه). - ملح. - ليمون (عدد 4 قطع متوسطه). - صحين (ما يعادل كوب كبير). - هيل حب (ربع كوب صغير). - ورق غار (عدد 2 ورقه). تحضير المكونات: - نقوم بتجهيز الدجاج عن طريق غسله جيدا و من ثم نقعه بالملح و الليمون و الطحين لمدة ساعتين. - نسلق الدجاج بالماء و الهيل وورق الغار حتى الاستواء. - تقشير البصل و غسله بالماء جيدا. - فرم البصل فرمه متوسطه. - قلي اللوز بالمقلاه. طريقة التحضير: لنبدء الان بخطوات عمل المسخن الفلسطيني : - وضع البصل وزيت الزيتون في قدرة الطبخ على نار عاليه , يقلب بشكل بسيط حتى استواء البصل (عالاغلب 30 دقيقه). - يتم فرد خبز الطابون و تجهيزه. - يتم تغميس خبز الطابون (خبزه تلوه الاخرى) بزيت الزيتون و من ثم فرده في صينية التقديم. - يتم فرد البصل عليه و من ثم رش الكمون و السماق فوقه. - رش اللوز فوق الخبزه. - يتم اعادة العمليه حتى الانتهاء من قطع الخبز جميعها. - بعد استواء الدجاج يتم تغميسه بزيت الزيتون و من ثم يرش القليل من البهار و السماق عليه , و يتم شويه بالفرن. - بعد شوي و تحمير الدجاج يتم وضع القطع فوق خبز المسخن المعد سابقا. - يمكن تقديمه مع اللبن أو السلطه.
بتاريخ 08/05/2019 : تعتبر طبق الاوزي باللحمه المفرومة أكلة شعبية مشهورة من أصول سوريه , و يمكن اعداد هذا الطبق بعدة طرق تختلف حسب المنطقه الا أننا سنعتمد الطريقة التقليدية في هذه الوصفة, كما و يتميز طبق الاوزي بأنه غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الانسان
بتاريخ 15/06/2016 : برياني الدجاج من الاكلات الشعبيه و المكونه اساسيا من الرز و البهارات القويه , و هنالك العديد من الوصفات المختلفه لاعداد برياني الدجاج تبعا للبلد و حسب ذوق الشخص المعد, في هذه الوصفه سنقوم بتفصيل طريقة عمل برياني الدجاج العربيه بحسب ما يتناسب مع منطقة بلاد الشام.نرجو لكم الاستفاده
بتاريخ 24/02/2017 : طبق اليوم " سلمون ستيك بالفرن" من الأطباق الرائعه و ذلك ليس للطعم البحري الجذاب فحسب بل لما يتحتويه سمك السلمون من فوائد.
الفيسبوك
تويتر