أطباق رئيسه >> طريقة عمل" الاوزي باللحمة المفرومه"

 بتاريخ  08/05/2019    تعتبر طبق الاوزي باللحمه المفرومة أكلة شعبية مشهورة من أصول سوريه , و يمكن اعداد هذا الطبق بعدة طرق تختلف حسب المنطقه الا أننا سنعتمد الطريقة التقليدية في هذه الوصفة, كما و يتميز طبق الاوزي بأنه غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الانسان ، و كذلك طبق الاوزي باللحمة المفرومة سهل الطهي ، استمتعي بطبخها وأكلها واليك هذه الطريقة البسيطة من وصفات الدار.

المقادير:-
- 3 كوب أرز بسمتي .
- 2/3 كوب جزر مقطع قطع صغيرة .
- 2/3 كوب بازيلا .
- 2/3 كوب بطاطا مقطع قطع صغيرة .
- ¼ كوب لحمة مفرومة .
- ¼ كوب بقدونس .
- 1.5 ملعقة كبيرة ملح .
- ملعقة صغيرة بهار كركم .
- 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
- ملعقة صغيرة بهار رز .
- ¼ كوب لوز .
- نص كوب زيت نباتي .
- 1 ملعقة زيت زيتون .


طريقة تحضير طبق الاوزي :-
- نقوم بوضع الجزر والبازيلا والبطاطا في قدرطهي صغير ونضيف اليها ملعقة كبيرة من زيت نباتي و على نار هادئة نقلبهم جيدا.
- نضيف الى قدر الطبخ الماء (ما يعادل نصف كوب ماء كبيو) ونتركها حتى يستوي خضار الاوزي تماما .
- نقوم برش الملح والفلفل الاسود فوق خليط الاوزي ونحركهم جيدا.
- نقوم بغسل الارز جيدا ونضعه في قدر تخر و من ثم نضيف اليه نصف ملعقة من زيت الزيتون والقليل من الملح ملعقة صغيرة من بهار الارز و4.5 كوب من الماء ونتركه على نار هادئه حتى ينضج .
- في مقلاه صغيرة الحجم نضع القليل من الزيت النباتي ونقوم بقلي اللحمة المفرومه جيدا ونضيف اليها نصف معلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة من الفلفل الاسود ونقلبها تماما حتى تنضج .
- نقوم بقلي اللوز حتى يأخذ اللون الذهبي .
- نحضر وعاء تقديم متوسط الحجم ونسكب فيه الارز ومن ثم نقوم بسكب خضار الاوزي فوقه بعد ازالة الماء عنه ويخلط جيدا مع ابقاء القليل من الخضار جيدا لنستخدمه في التزيين .
- ما تبقى من خضارالاوزي يوضع على سطح الاوزي من ثم ونسكب فوقه اللحمه المفرومه والبقدونس واللوز .


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    1     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل فتة الحمص الملكيه

 بتاريخ 12/05/2016 : تعتبر هذه الاكله من الاكلات الشعبيه المرتبطه بتراثنا و المعروفه ببساطتها و لذتها بان واحد , في هذه الوصفه سنقوم بالتفصيل بشرح عملية اعداد الحمص و تجهيز الفته , نرجو لكم الاستفاده و بالهناء و الشفاء. 


طريقة عمل البيتزا

 بتاريخ 09/09/2016 : سنقوم بهذه الوصفه بشرح طريقة عمل البيتزا خطوة خطوة من المنزل , بالاضافة لشرح كيفية عمل الصوص الخاص بالبيتزا ,نرجو الاستفاده. 


محشي مدافع الجنة

 بتاريخ 12/07/2021 : محشي مدافع الجنة هي أكلة يعود أصلها إلى مدينة الخليل التي تقع في فلسطين الحبيبة، محشي مدافع الجنة من الأكلات الصيفية بامتياز لنمو مدافع اجنة في بداية الصيف تزامنًا مع موسم نمو الكوسا البلدي، فمدافع الجنة من الخضراوات التي تجمع في مواصفاتها وقوامها ما بين القرع والكوسا فهو يسمى عند الغرب بالكوسا الكروية ( Round Zucchini).