سلطات و مقبلات >> طريقة عمل مخلل اللفت والزهره

 بتاريخ  04/05/2018    تعتبر المخللات من أطباق المقبلات الاساسيه التي ترافق الكثير من الموائد العربيه و هنالك العديد من أنواع المخللات في وطننا العربي و حول العالم و لكن في هذه الوصفه سنقوم بعرض الطريقة التقليديه لعمل مخلل اللفت و الزهره.

بالاضافه للطعم الرائع واللذيذ للمخلل فان هنالك العديد من الفوائد العامه له نذكر لكم منها :
- احتواء المخللات على كميات جيده من فيتامين أ ,ك , س .
- مصدر جيد لامداد الجسم بالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم.
- احتوائه على مزيج من العناصر الغذائية المختلفة و المتنوعه (مثل : الدهون والكربوهيدرات والبروتينات والألياف).
- كون المخللات تتكون من خضراوات فانها تقريبا تخلو من الدهون المشبعة والكوليسترول

لنبدأ الان بوصف "طريقة عمل مخلل اللفت والزهره" , نرجو الاستفاده و الاستمتاع.


المقادير :_
- لفت - ما يعادل 1 كيلوغرام.
- زهره – راس زهره متوسط الحجم.
- ملح – ما يعادل ربع كوب كبير.
- شمندر احمر – ما يعادل 250 غرام.
- خل – ملعقه كبيره.
- سكر – مايعادل 2 ملعقه كبيره.
- ماء – ما يعادل 3 الى 4 أكواب كبيره من الماء.
- ثوم – 3 الى 4 فصوص كبيره.

تحضير المكونات :-
- نقوم بغسل اللفت و الزهره و الشمندر جيدا بالماء.
- تقشير فصوص الثوم وغسلها جيدا بالماء.

طريقة التحضير :-
اليكم طريقة عمل مخلل اللفت و الزهرة :
- نقوم بتقطيع اللفت الى مكعبات طوليه و من ثم نغسل المكعبات جيدا بالماء.
- نقوم بتقطيع الزهره الى قطع صغيره و من ثم نغسلها جيدا بالماء.
- نقوم بتقطيع الشمندر الأحمر الى شرائح طوليه أو قطع صغيره صغيره و من ثم نغسلها جيدا بالماء.
- نقوم بتقطيع فصوص الثون الى قطع صغيره.
- نجهز مرطبان المخلل.
- نقوم برص مكعبات اللفت و قطع الزهره وبينها قطع الشمندر الأحمر وقطع التوم في مرطبان.
- نقوم بخلط الماء مع الملح والسكر و من ثم نسكبها لنغمر مرطبان المخلل تماما.
- نغلق المرطبان باحكام جيدا منعا لدخول الهواء له أثناء عملية التخليل.
- يترك لفترة تتراوح من 10 ايام االى 30 يوم تقريبا ليتخلل.


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    1     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل سلطة الفطر "المشروم"

 بتاريخ 20/06/2022 : سميت بسلطة الفطر أو المشروم لأن مكونها الرئيسي هو فطر المشروم. فبالاضافة الى الطعم اللذيذ فان هذه السلطه تتميز بفوائد كثيره نذكر منها أن فطر المشروم غني جدا بالمواد المضادة للأكسده مما يدعم الجهاز المناعي و جهاز الاوعية القلب. 


طريقة اعداد السمبوسك

 بتاريخ 24/06/2016 : من منا لايعرف السمبوسك ... تعتبر السمبوسك من المقبلات الخفيفه و سريعة التحضير , حيث تتمتع بمذاقها المقرمش و تنوع حشوتها من اللحم و الخضراوات انتهاءا بالجبن, اليوم سنقوم بوصف طريقة اعداد عجينة السمبوسك و من ثم اعدادها. 


أسرع طريقة لاعداد السلطه التركيه

 بتاريخ 28/07/2017 : تعتبر "السلطه التركيه" من الاطباق الاساسيه فوق الكثير من الموتئد العربيه, حيث يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع و الشبه حار , وكذلك يتميز بسهولة توفر مكوناته و سرعة تحضيره. مدة اعداد الوصفه 15 دقيقه و يمكن أن تزيد حسب الكميه المطلوبه. نرجو أن تعم الفائده.