صينية الزعتر الأخضر بالجبنة تعتبر من الأكلات السريعة التي يسهل اعدادها، وقد تعتبر من الأكلات الإنقاذية عند حدوث زيارة من ضيف مفاجىء، وبالرغم من سهولة اعداد صينية الزعتر الأخضر إلا إنها غنية بالفوائد الصحية

فوائد الزعتر الأخضر

 وتعزى هذه الفوائد لإحتوائها على الزعتر الأخضر العشبة الطبية ذات الرائحة العطرية وهي من الأعشاب التي كثر استخدامها في البلاد العربية لأهميتها وفوائدها، و من هذه الفوائد نذكر الآتي:

 
-   تعزيز المناعة، لإحتوائه على فيتامين أ وفيتامين سي والمعادن التي تدعم الجهاز المناعي في محاربة الأمراض المختلفة.
-  يعالج السعال،فهو بخفف من السعال الديكي، الربو، التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحنجرة، وكما يساعد على خروج المخاط من الشعب الهوائية.
-  يقلل من سرعة ضربات القلب ويقلل من مستوى ضغط الدم المرتفع فهوغني بمضادات الأكسدة كالفلافينويدات.
-  يستخدم كبديل عن الملح لنكهته اللاذعة خاصة لمرضى الكلى والمصابين بارتفاع ضغط الدم.
-  يحسن الحالة النفسية والمزاج.
-  يحوي على بضع من صفات المضادات البكتيرية لإحتوائه على مادة الثيمول، لذا من الممكن استخدامه لعلاج حب الشباب.
-  يقوي الذاكرة ويسهل من استيعاب و استرجاع المعلومات عند المذاكرة.
-  يقلل من نمو الخلايا السرطانية لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فيقلل من خطر الإصابة بالسرطان.


ومن الناحية الأخرى فإن فائدة صينية الزعتر الأخضر بالجبنة تعزى أيضًا إلى زيت الزيتون الذي تحويه بنسبة عالية، ومن هذه الفوائد:

 
-   يقلل من أمراض القلب والشرايين، فقد أوصت منظمة الغذاء والدواء أن تناول ملعقتين طعام من زيت الزيتون يقلل من أمراض القلب والإلتهاب.
-   يرتفع الدهون المفيدة ويقلل من الدهون الغير مفيدة.
-   يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
-   يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون و الأمعاء.
-   يقلل من خطر الإصابة بالقولون العصبي والتهاب القولون المزمن.
-   يحافظ على صحة الدماغ والأعصاب وكما يقلل الإصابة بالإكتئاب.

طريقة تحضير صينية الزعتر الأخضر بالجبنة

إليكي سيدتي أسهل طريقة لتحضير صينية الزعتر الأخضر بالجبنة بأقل المكونات التي تتوافر في كل منزل.

المكونات:

-   ثلاث أكواب طحين.
-   ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
-   ملعقة كبيرة سكر.
-   ملعقة كبيرة خميرة.
-   ملعقة صغيرة ملح.
-   ثلاث ملاعق كبيرة لبن.
-   ثلث كوب زيت زيتون.
-   ثلاث أكواب زعتر أحضر طازج مغسول ومجفف، من الممكن استبداع الزعتر الإخضر الطازج بمجمد إن توفر.
-   كوبين جبنة نابلسية بيضاء أو جبنة حلوم مقطعة إلى مكعبات.
-   ملعقة كبيرة سمسم.
-   ملعقة كبيرة حبة البركة.
-   كوب إلى كوب وربع ماء دافىء.

طريقة العمل:

-   نحضر وعاء الخلط ونقم بإضافة المكونات الجافة وهي الطحين، الحليب البودرة، السكر، الخميرة والملح ثم نخلطهم بالملعقة.
-   نقوم بفرم الزعتر الأخضر بعد غسله وتجفيفه فرمًا خشنًا.
-   نضيف الزعتر الأخضرإلى الخليط ونمزجهم معًا.
-   نقم بإضافة اللبن وزيت الزيتون إلى الخليط ونمزجهم جيدًا.
-   نعجن الخليط عبر إضافة الماء بالتدريج لتجنب الزيادة في كمية الماء المضاف، وعند تماسك المزيج نستمر بالعجن قليلاً ليختلط جيدًا ويتجانس.
-   ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ونسكب الخليط بها.
-   نوزع الجبنة المكعبات على وجه صينية الزعتر الأخضر.
-   نرش السمسم و الزعتر الأخضر على الصينية.
-   نشعل الفرن قبل الخبز بربع ساعة تقريبًا على درجة حرارة 180 درجة .
-   نضع صينية الزعتر الأخضر في منتصف الفرن وتترك لمدة نصف ساعة، ويجب تفقدهل كل عشر دقائق.
-   تحمر الصينية من الأعلى، وتترك لتبرد وبعد أن تبرد تقطع إلى قطع متوسطة وألف صحتين.

شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    3     0

رجــوع