بتاريخ 13/05/2016 قمنا بتسميتها بالسلطه الخضراء لان معظم مكوناتها من الخضراوات ذات اللون الأخضر , و هي سلطه عربيه تقليديه مع بعض الاضافات التي تجعل من طعمها مميزا و لذيذا. و كمعظم انواع السلطات تتميز وصفة اليوم بكثرة الالياف و الفيتامينات المتوفره بالخضراوات. نرجو لكم الاستفاده. وصفة اليوم لشخصين , يمكن زيادة المقادير حسب الرغبه و حسب عدد الاشخاص المقادير : - خيار - عدد 2 متوسطات الحجم - جرجير – ربطه - خس – 3 اوراق كبيرة الحجم - بقدونس – نصف ربطه - نعنع طازج – حفنة صغيره من اوراق النعنع - بندوره – عدد 2 متوسطات الحجم - جزر – عدد واحد متوسطة الحجم - ملفوف أحمر – من 3 الى 4 ورقات متوسطات الحجم - بصل اخضر – عدد 2 اوراق كبيره - ليمون – حبه كبيره - ملح – ملعقه صغيره (يمكن الزياده و النقصان حسب الرغبه) - زيت زيتون – فنجان كبيره - دبس الرمان – ملعقه كبيره - خل – ملعقه صغيره - مسحوق الثوم – ملعقه صغيره - كركم – ربع ملعقه صغيره - فلفل اسود – ربع ملقعه صغيره تحضير المكونات : - تغسل الخضراوات جيدا عدة مرات. - تقطيع حبات الليمون و عصرها باستخدام ادة العصر. طريقة التحضير : - نقوم بتقطيع الخيار و أوراق الجرجير و اوراق الخس و البندوره الى قطع خشنه و متوسطة الحجم. - نقوم بتقطيع كل من اوراق النعنع و البقدونس و البصل الأخضر فرمه ناعمه. - نبشر الجزر و الملفوف الأحمر. - توضع جميع المكونات في طبق و يتم خلطها جيدا. - تحضير الصوص : o تحضير وعاء صغير. o وضع عصير الليمون مع ملح الطعام و زيت الزيتون في الوعاء و من ثم التحريك جيدا. o يتم اضافة دبس الرمان الى الخليط و الخلط مجددا. o أخيرا يوضع الكركم و الفلفل الاسود للخليط و يتم التحريك جيدا. - اضافة الصوص الى مكونات السلطه و خلط المكونات من جديد. - توضع السلطه في وعاء التقديم.
بتاريخ 31/03/2018 : في هذه الوصفه "طريقة عمل المشاط" , سنقوم بعرض الطريقة التقليديه لعمل مشاط الزهره ,و هي من الاكلات الشعبيه في كل من فلسطين و الاردن وبلاد الشام. وهي أحد أنواع العجه الا أن مكونها الرئيس هنا هو نبتة الزهره , حيث يتم مزج الزهره مع مكونات اخرى لتضفي نكهه مميزه.
بتاريخ 09/07/2016 : سنقوم بهذه الوصفه بتوضيح طريقة اعداد "سلطة المعكرونة بالخضار" , تعتبر من السلطات الخفيفه و التي تقدم معظم الأحيان كنوع من المقبلات على مائدة الطعام. نرجو أن تعم الفائدة على الجميع.
بتاريخ 21/05/2016 : تعتبر كبة البرغل المقليه في كثير من الأحيان من المقبلات الاساسيه و خاصة في المطبخ الشامي و اللبناني , حيث تتميز بمنظرها الشهي و ولذة طعمها , سنقوم بهذه الوصفه بشرح تبسيطي لطريقة عمل كبة البرغل و نرجو لكم الاستفاده و صحتين.
الفيسبوك
تويتر