بتاريخ 13/05/2016 قمنا بتسميتها بالسلطه الخضراء لان معظم مكوناتها من الخضراوات ذات اللون الأخضر , و هي سلطه عربيه تقليديه مع بعض الاضافات التي تجعل من طعمها مميزا و لذيذا. و كمعظم انواع السلطات تتميز وصفة اليوم بكثرة الالياف و الفيتامينات المتوفره بالخضراوات. نرجو لكم الاستفاده. وصفة اليوم لشخصين , يمكن زيادة المقادير حسب الرغبه و حسب عدد الاشخاص المقادير : - خيار - عدد 2 متوسطات الحجم - جرجير – ربطه - خس – 3 اوراق كبيرة الحجم - بقدونس – نصف ربطه - نعنع طازج – حفنة صغيره من اوراق النعنع - بندوره – عدد 2 متوسطات الحجم - جزر – عدد واحد متوسطة الحجم - ملفوف أحمر – من 3 الى 4 ورقات متوسطات الحجم - بصل اخضر – عدد 2 اوراق كبيره - ليمون – حبه كبيره - ملح – ملعقه صغيره (يمكن الزياده و النقصان حسب الرغبه) - زيت زيتون – فنجان كبيره - دبس الرمان – ملعقه كبيره - خل – ملعقه صغيره - مسحوق الثوم – ملعقه صغيره - كركم – ربع ملعقه صغيره - فلفل اسود – ربع ملقعه صغيره تحضير المكونات : - تغسل الخضراوات جيدا عدة مرات. - تقطيع حبات الليمون و عصرها باستخدام ادة العصر. طريقة التحضير : - نقوم بتقطيع الخيار و أوراق الجرجير و اوراق الخس و البندوره الى قطع خشنه و متوسطة الحجم. - نقوم بتقطيع كل من اوراق النعنع و البقدونس و البصل الأخضر فرمه ناعمه. - نبشر الجزر و الملفوف الأحمر. - توضع جميع المكونات في طبق و يتم خلطها جيدا. - تحضير الصوص : o تحضير وعاء صغير. o وضع عصير الليمون مع ملح الطعام و زيت الزيتون في الوعاء و من ثم التحريك جيدا. o يتم اضافة دبس الرمان الى الخليط و الخلط مجددا. o أخيرا يوضع الكركم و الفلفل الاسود للخليط و يتم التحريك جيدا. - اضافة الصوص الى مكونات السلطه و خلط المكونات من جديد. - توضع السلطه في وعاء التقديم.
بتاريخ 14/06/2016 : الفتوش ...من السلطات المعروفه و التقليديه في بلاد الشام ,و التي تتواجد بكثره على موائدنا العربيه , فهي تتميز بطعمها القوي والمقرمش لما تحتويه من خبز محمص و خليط خاص من المكونات اللذيذه. سنقوم بهذه الوصفه بالتفصيل شرح طريقة عمل سلطة الفتوش , نرجو الاستفاده.
بتاريخ 29/07/2016 : في هذه الوصفه سنقوم بشرح طريقة عمل التبوله التقليديه بشكل سهل و سريع , نرجو لكم الاستفاده.
بتاريخ 16/09/2017 : يعتبر "مكدوس الباذنجان" من المخللات البارده المعروفه في بلاد الشام (سوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن) , و هو من المقبلات الشائعه جدا في هذه البلدان. نرجو أن تعم الفائده.
الفيسبوك
تويتر