بتاريخ 20/03/2017 تعتبر البطاطا المقليه من المقبلات اليوميه و التي تقدم مع العديد من الأطباق الرئيسه, و لكن ما يميز وصفة اليوم هو مزيج طعم البطاطس المقليه مع الثوم و الصوص المميز. تابعو وصفه معنا و نرجو أن تعم الفائده للجميع. المقادير : - حبة بطاطا. - ملح . - ثوم – عدد 2 حبه (فص). - طحين (ما يعادل ربع كوب ماء). - بهارات مشكله (ما يعادل ملعقه صغيره). - فلفل أسود (ما يعادل نصف ملعقه صغيره). - بقدونس (ما يعادل عودين). - زيت قلي. طريقة التحضير: - نقوم بتقشير البطاطا و غسلها جيدا بالماء. - تقشير الثوم و غسلها جيدا بالماء. - غسل اوراق البقدونس و من ثم فرمها بشكل ناعم. - تقطع البطاطا الى أصابع طوليه. - يتم ملأ وعاء طبخ بالماء و توضع على شعله متوسطه. - يجب اضافة نصف ملعقه كبيره من الملح الى الماء. - يتم ترك الماء حتى الغليان. - توضع حبات البطاطا بالماء المغلي لبضع ثوان و من ثم يتم تصفيتها مباشرة من الماء. - تغسل البطاطا بالماء العادي من جديد. - نقوم بوضع الطيحن مع البهارات المشكله والفلفل الاسود في وعاء منفصل و من ثم يتم خلطهم. - نقوم بتغميس البطاطا حبه حبه بالخليط السابق ووضعها الحبه بعد تغميسها في وعاء منفصل. - تكرر العمليه السابقه الى أن يتم الانتهاء من جميع حبات البطاطا. - يوضع وعاء البطاطا السابق بالفريزر لمدة خمس دقائق. - يتم تجهيز زيت القلي في المقلاه و تسخينه الى الغليان. - يتم اسقاط حبات البطاطا بالزيت و تقليبها جيدا حتى الاستواء (تكتسب اللون الذهبي). - تهرس فصوص الثوم ياستخدام أداة الهرس جيدا. - نقوم بفرك حبات البطاطا بالثوم المهروس جيدا و من ثم تصفيتها بوعاء التقديم. - نقوم برش البقدونس فوق البطاطا. - يمكن التزين بشرائح الليمون.
بتاريخ 04/05/2018 : تعتبر المخللات من أطباق المقبلات الاساسيه التي ترافق الكثير من الموائد العربيه و هنالك العديد من أنواع المخللات في وطننا العربي و حول العالم و لكن في هذه الوصفه سنقوم بعرض الطريقة التقليديه لعمل مخلل اللفت و الزهره.
بتاريخ 01/05/2022 : كبة البطاطا بالبرغل هي من المقبلات ذات النكهة و القيمة الغذائية المفيدة ، وتشابه في تحضيرها لحد ما كبة البرغل باللحم، وتعد من المقبلات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية حيث أن الحبة الواحدة من كبة البطاطس بالبرغل (التي تزن ما يقارب 100 غرام) قد تحتوي على ما يعادل ال 172 سعرة حرارية.
بتاريخ 14/06/2016 : الفتوش ...من السلطات المعروفه و التقليديه في بلاد الشام ,و التي تتواجد بكثره على موائدنا العربيه , فهي تتميز بطعمها القوي والمقرمش لما تحتويه من خبز محمص و خليط خاص من المكونات اللذيذه. سنقوم بهذه الوصفه بالتفصيل شرح طريقة عمل سلطة الفتوش , نرجو الاستفاده.
الفيسبوك
تويتر