سلطات و مقبلات >> طريقة عمل سلطة سيزر

 بتاريخ  23/12/2016    تعتبر "سلطة سيزر" من السلطات المشهوره و العريقه ضمن المطبخ الغربي وخاصة الولايات المتحده, اخترعها الطباخ الايطالي المقيم في المكسيك "سيزر كارديني" و تتميز بمزيج الخس و قطع صدور الدجاج الممزوجه بالصوص الرائع.
سنقوم بشرح " طريقة عمل سلطة سيزر" بشكل سهل و سلس , نرجو أن تعم الفائدة على الجميع.

المقادير :
- خبز توست محمص.
- زيت زيتون.
- صدور دجاج مسحب – عدد 3 قطع (متوسطة الحجم).
- خس – مايعادل 3 أوراق حجم كبير.
- جبنه بارمازان مبشوره – ما يعادل نصف صحن كبير.
- مايونيز – ما يعادل 5 ملاعق كبيره.
- خل التفاح – ما يعادل 3 ملاعق كبيره.
- عصير ليمون – ما يعادل نصف حبة ليمون معصوره.
- فلفل أسود.
- ملح طعام.
- زعتر أخضر – ما يعادل 2 ملعقه صغيره.
- بهارت باربيكيو.
- ثوم – ما يعادل 3 حبات صغيره.


تحضير المكونات :
- غسل قطع الخس جيدا و من ثم تقطيعها الى قطع كبيره.
- غسل صدور الدجاج جيدا و من ثم تقطيعها الى شكل مكعبات , و من ثم تتبيلها جيدا بملعقة صغيره من الفلفل الأسود و بهارت الباربيكيو.
- تحميص خبز التوست و من ثم تقطيعه الى مكعبات.


طريقة التحضير :
- نقوم بشواء قطع صدور الدجاج المتبله بالفرن حتى الاستواء مع تقليبها من وقت لاخر الى ان تكتسب اللون الذهبي.
- تتبيل مكعبات خبز التوست المحمص بزيت الزيتون و الملح و بملعقة صغيره من الفلفل الأسود و ملعقة من الزعتر الأخضر.
- يتم تحميص مكعبات الخبز بالفرن لمدة ثلاث الى خمس دقائق.
- تحضير صوص سلطة سيزر :
o غسل قطع الثوم و من ثم تقطيعه لقطع صغيره.
o وضع زيت الزيتون (ما يعادل ملعقه صغيره) مع الثوم و المايونيز و ملعقة ملح و ملعقة فلفل اسود.
o يوضع ملعقتين من عصير الليمون فوق الخليط (يمكن تخفيف أو زيادة الكميه حسب الرغبه).
o وضع ملعقة خل تفاح على الخليط.
o توضع جبنه بارمازان مبشوره فوق الخليط.
o يتم خلط المكونات السابقه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسا.

- أخيرا تجميع مكونات طبق سلطة سيزر حيث يتم وضع قطع الدجاج المحمص و الخس و مكعبات التوست في وعاء التقديم مع خلط هذه المكونات بكل جيد و من ثم يتم اضافة الصوص فوق هذه المكونات حسب الرغبه.




شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    2     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل سلطة الافوكادو بالجبنة البيضاء

 بتاريخ 19/01/2018 : تتميز سلطة الافوكادو بالجبنه بفوائدها الصحيه خاصة لمن يخضعون لحميه غذائيه و من جانب اخر تتميز بطعمها اللذيذ لتنوع مكوناتها. 


طريقة عمل "صوص البطاطس"

 بتاريخ 08/12/2017 : يعتبر "صوص البطاطس" من الاطباق المساعده التي تقدم مع البطاطس المقليه أو البرغر أو صدور الدجاج المقليه , حيث تضفي طعما رائعا للمائده , كذلك تميز بسهولة تحضيرها و توفر مكوناتها بكل منزل. 


طريقة عمل سلطة الفطر "المشروم"

 بتاريخ 20/06/2022 : سميت بسلطة الفطر أو المشروم لأن مكونها الرئيسي هو فطر المشروم. فبالاضافة الى الطعم اللذيذ فان هذه السلطه تتميز بفوائد كثيره نذكر منها أن فطر المشروم غني جدا بالمواد المضادة للأكسده مما يدعم الجهاز المناعي و جهاز الاوعية القلب.