أطباق رئيسه >> طريقة عمل سمك البلطي المشوي بالمنزل

 بتاريخ  01/06/2021    

تعتبر هذه الوصفه من أسهل وصفات سمك البلطي أو المشط المشوي شيوعا , حيث تتميز بسهولة تحضيرها و توفر مكوناتها في كل منزل تقريبا.
 
يعتبر "سمك البلطي" أو "سمك المشط" من افضل انواع السمك كونه متاحا على مدار العام ، كما ويعتبر سمك المشط مفيد جدا لاحتوائه على نسبة دهون قليلة جدا تكاد لا تذكر حيث لا تتجاوز ١٪ ، بالاضافه الى ان سمك البلطي يحتوي على بروتينات وكالسيوم ومغنيسيوم وفيتامين بي ١٢ ، و كذلك يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية مثل: أوميغا 3 و أوميغا 6.

اليك عزيزتي ابسط طريقة لعمل "سمك المشط المشوي" في الفرن آملين ان تعم الفائدة.

مكونات "سمك البلطي / المشط المشوي" :-

* سمك مشط كبيرة الحجم منظفة جيدا ومفتحه من الوسط .
* ٢ حبة بطاطا مقطعه مربعات .
* ٣ حبة فليلفة حلوة ملونة (احمر،اصفر،اخضر) مقطعات بشكل طولي .
*١حبة بصلة مقطعة الى شرائح.
*٣ فصوص ثوم مقعة بشكل طولي.
*ربع كوب زيت زيتون.
*نصف كوب جزر مبشور.
*نصف كوب بقدونس مفروم فرمة ناعمة.
*١حبة بندورة.
*شرائح ليمون.

البهارات:

* ملعقة ملح .
* ملعقة فلفل اسود
* ملعقة باربيكا حلو .
* ملعقة بودرة ثوم .
* ملعقة بهارات مشكلة .
* ملعقة بهار سمك.


طريقة عمل سمك البلطي المشوي بالفرن :-


١- في وعاء مقعر نضع زيت الزيون ونقوم باضافة كل من البصل ، الثوم ، الجزر ، الفليلفة الملونة ، البقدونس والبطاطا ونخلطهم جيدا .
٢- نضيف سمكة المشط الى الخليط ونقوم بمزجها بتأني من المكونات السابقة .
٣- نقوم بوضع الملح وجميع البهارات فوق الخليط ونحركهم جيدا .
٤-نحضر بايركس وندهنه بزيت الزيتون ونضع فيه شرائح البندوره .
٤-نضيف الى البايركس ٣/٤ الخليط بتأني باستثناء سمكة المشط .
٥- نضع سمكة البلطي فوق الخليط ونسكب باقي المزيج فوقها .
٦- نضيف كوب ماء على الباريكس.
٧- نغلق البايركس بورق القصدير جيدا ونضعه في الفرن على درجه حراره منخفضة لمدة ٦٠ دقيقة .
٨- نقوم بازاله القصدير ونضع البايركس في اسفل الفرن حتى ياخذ السمك اللون الذهبي .
٩- تقدم ساخنة وبالعافية .


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    3     0

 مواضيع ذات صلة 

محشي مدافع الجنة

 بتاريخ 12/07/2021 : محشي مدافع الجنة هي أكلة يعود أصلها إلى مدينة الخليل التي تقع في فلسطين الحبيبة، محشي مدافع الجنة من الأكلات الصيفية بامتياز لنمو مدافع اجنة في بداية الصيف تزامنًا مع موسم نمو الكوسا البلدي، فمدافع الجنة من الخضراوات التي تجمع في مواصفاتها وقوامها ما بين القرع والكوسا فهو يسمى عند الغرب بالكوسا الكروية ( Round Zucchini). 


معكرونة بصلصة البندوره واللحم

 بتاريخ 23/03/2017 : يعتبر طبق "مكرونة بصلصة الطماطم و اللحم المفروم" من الوصفات التقليديه و التي تلازم المطبخ العربي في الكثير من الاحيان , سنقوم بسرد أسهل و أفضل طريقة لاعداد هذا الطبق. 


طريقة اعداد برياني الدجاج

 بتاريخ 15/06/2016 : برياني الدجاج من الاكلات الشعبيه و المكونه اساسيا من الرز و البهارات القويه , و هنالك العديد من الوصفات المختلفه لاعداد برياني الدجاج تبعا للبلد و حسب ذوق الشخص المعد, في هذه الوصفه سنقوم بتفصيل طريقة عمل برياني الدجاج العربيه بحسب ما يتناسب مع منطقة بلاد الشام.نرجو لكم الاستفاده