أطباق رئيسه >> طريقة عمل طبق كرات البطاطس

 بتاريخ  01/01/2017    يتميز " طبق كرات البطاطس" بمكونه الاساسي "البطاطس" و الذي يضيف بدوره طعم أخاذ ورائع و فوائد غذائيه ممتازه لما تحتويه من كالسيوم و فيتامينات مفيده. و كذلك يتميز "طبق كرات البطاطس" بتوفر مكوناته بكل منزل تقريبا. 


تاليا سنقوم بشرح الوصفه بطريقة سهله و سلسه نرجو أن تعم الفائدة على الجميع.

المقادير :
- ثوم – ما يعادل حبه متوسطه الحجم.
- بصل – ما يعادل حبه كبيره.
- فلفل حلو – ما يعادل حبه كبيره.
- فطر طعام مقطع – ما يعادل نصف كوب كبير.
- صدور دجاج مقطعه – نصف كيلو.
- بطاطس – ما يعادل نصف كيلو.
- ملح طعام – ما يعادل ملعقه صغيره.
- فلفل اسود – ما يعادل ملعقه صغيره.
- مكعب توابل – مثل ماجي أو كنور.
- بهارات الكاري.
- زيت زيتون – ما يعادل نصف كوب كبير.
- جبنة موزوريلا مبشوره – ما يعادل صحن كبير.
- جبنة طبخ سائله – مثل جبنة كرافت أو المراعي (ما يعادل ملعقتين كبيرتين).
- زبده سائله – ملعقتين متوسطات.
- كريمة طعام – ما يعادل كوب كبير (مثل دريم ويب).
- حليب – ما يعادل كوب و نصف صغيره.

تحضير المكونات :
- غسل الفلفل الحلو جيدا.
- غسل حبات البطاطس بالماء جيدا.
- غسل صدور الدجاج جيدا.
- تقشير البصل و الثوم و من ثم فرمهم فرمه ناعمه.
- تقطيع صدور الدجاج الى قطع صغيره.
- تقطيع الفلفل الحلو الى قطع صغيره.
- تقطيع الفطر الى قطع صغيره (ان كانت هنالك حاجه لذلك).
- يتم سلق حبات البطاطا في طنجرة الضغط لمدة 30 دقيقه.

طريقة التحضير :
- يوضع بعض زيت الزيتون في مقلاة و من ثم يتم وضع البصل و الثوم و قطع صدور الدجاج و يتم تقليبهم حتى الاستواء.
- يتم وضع الفلفل الحلو و الفطر بعد الاستواء و من ثم التقليب.
- يتم وضع الفلفل الاسود و نصف مكعب بهارات (ماجي أو كنور) و رشة من بهارات الكاري و من ثم يتم مزجهم جيدا.
- يتم تصفية الخليط من الزيت و من ثم نضع جبنة الموزوريلا فوقهم و يتم تحريك الخليط.
- يتم وضع الخليط في وعاء بايركس مع فرد الخليط في الوعاء جيدا.
- يتم اخراج البطاطس المسلوقه من طنجرة الضغط و من ثم تقشيرها ووضعها في وعاء منفصل.
- نقوم بهرس حبات البطاطس المسلوقه باستخدام شوكه جيدا.
- نضع ملعقتين من جبنة الطبخ السائله (مثل جبنة كرافت مثلا) على خليط البطاطس و نقوم بالتحريك.
- نضع اربع ملاعق من الزبده السائله فوق الخليط و من ثم التحريك من جديد مع وضع رشة ملح أو أكثر حسب الرغبه و بعض الفلفل الاسود و يتم الخلط من جديد.
- يتم أخذ قطع من خليط البطاطس المهروسه و تكويره على شكل كرات صغيره.
- يتم وضع كرات البطاطس المكونه في الخطوه السابقه في وعاء البايركس وفوق خليط الحشوه المعد سابقا.
- يتم وضع كوب كريمة الطعام مع كوب و نصف من الحليب السائل في وعاء طبخ منفصل على نار هادئه , و من ثم يتم اضافة مكعب بهارات (ماجي مثلا) مع رشة فلفل أسود و رشة ملح وملعقة كاري و من ثم تحريك الخليط حتى الغليان.
- يتم سكب الخليط فوق خليط البطاطس في وعاء البايركس.
- حسب الرغبه يمكن رش جبنة موزوريلا فوق الخليط.
- يتم وضع وعاء البايركس في الفرن لمدة تترواح بين 15 – 20 دقيقه.
- بعد الانتهاء يتم اخراج " طبق كرات البطاطس" من الفرن و تقطيعه و تجهيزه للتقديم.


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    0     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة طبخ طيور "الفري" المحشي

 بتاريخ 20/01/2017 : اليوم سنعرض لكم طريقة اعداد طبق حمام أو طيور "الفري" المحشي ,حيث يتيميز هذا النوع من الطيور بلذة طعمه وطراوة لحمه بالاضافة الى فوائده الصحيه الرائعه حيث يحتوي كمية دهون أقل. 


محشي مدافع الجنة

 بتاريخ 12/07/2021 : محشي مدافع الجنة هي أكلة يعود أصلها إلى مدينة الخليل التي تقع في فلسطين الحبيبة، محشي مدافع الجنة من الأكلات الصيفية بامتياز لنمو مدافع اجنة في بداية الصيف تزامنًا مع موسم نمو الكوسا البلدي، فمدافع الجنة من الخضراوات التي تجمع في مواصفاتها وقوامها ما بين القرع والكوسا فهو يسمى عند الغرب بالكوسا الكروية ( Round Zucchini). 


طريقة عمل فتة الحمص الملكيه

 بتاريخ 12/05/2016 : تعتبر هذه الاكله من الاكلات الشعبيه المرتبطه بتراثنا و المعروفه ببساطتها و لذتها بان واحد , في هذه الوصفه سنقوم بالتفصيل بشرح عملية اعداد الحمص و تجهيز الفته , نرجو لكم الاستفاده و بالهناء و الشفاء.